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	Programme des cours 2009-2010 Dernière mise à jour : 28/06/2010
	Master complémentaire en sciences et technologie des aliments Th Pr Au Crédits Année unique Programme interuniversitaire en collaboration avec l'UCL. Cours obligatoires STAL0001-1 Méthodes de la biologie moléculaire appliquées à l'analyse des aliments - Daniel Portetelle 22 8 - 3 STAL0002-1 Maîtrise des procédés dans les industries agro-alimentaires - François Bera 27 9 - 4 HULG4006-1 Biochimie physiologique et nutritionnelle - Yvan Larondelle 52 - - 5 HULG4007-1 Chimie des denrées alimentaires : constituants alimentaires mineurs - Sonia Collin 18 - - 3 HULG4008-1 Microbiologie des aliments - Jacques Mahillon 52 - - 5 HULG4009-1 Contrôle technologique et statistique de qualité - Marc Meurens 18 - - 2 STAL0003-1 Maîtrise et analyse statistique des procédés - Rodolphe Palm 15 15 - 4 STAL0004-1 Sécurité alimentaire et gestion de la qualité - Marianne Sindic - [18h EXCU] 18 - [+] 4 STAL0005-1 Formulation alimentaire et concepts de l'analyse sensorielle - Christophe Blecker 12 12 - 3 STAL0006-1 Additifs et auxiliaires technologiques - Marianne Sindic - [6h SEM] 3 9 [+] 3 RTFE0005-1 Travail de fin d'études (STAL) - N... - - - 24 Accueil Recherche par faculté Recherche par enseignant Recherche par cours Version imprimable (PDF)
	Administration de l'Enseignement et des Etudiants - Responsable de l'information : Monique Marcourt, Direction générale à l'Enseignement et à la Formation - Réalisation SEGI