Programme des cours 2015-2016
| Vue bloc du programme des cours | Or | Th | Pr | Au | Cr | ||||||||||
| Bloc 1 du programme de l'année | |||||||||||||||
| Informations complémentaires | |||||||||||||||
| Cours obligatoires | |||||||||||||||
| Pourquoi les arômes ? - Marie-Laure Fauconnier | 3 | - | - | 1 | |||||||||||
| Pourquoi les arômes ? - Marie-Laure Fauconnier | |||||||||||||||
| D'où viennent les arômes ? - Marie-Laure Fauconnier | 3 | - | - | 1 | |||||||||||
| D'où viennent les arômes ? - Marie-Laure Fauconnier | |||||||||||||||
| Décrire et composer un arôme | 6 | - | - | 1 | |||||||||||
| Décrire et composer un arôme | |||||||||||||||
| Comment évaluer un arôme ? - Stéphanie Heuskin | 9 | - | - | 2 | |||||||||||
| Comment évaluer un arôme ? - Stéphanie Heuskin | |||||||||||||||
| Législation et étiquetage dans le domaine des arômes | 3 | - | - | 1 | |||||||||||
| Législation et étiquetage dans le domaine des arômes | |||||||||||||||
| Quels impacts des transformations technologiques sur les arômes ? - Christophe Blecker | 6 | - | - | 1 | |||||||||||
| Quels impacts des transformations technologiques sur les arômes ? - Christophe Blecker | |||||||||||||||
| Innovation et marketing du vin, de la bière et des spiritueux | 3 | - | - | 1 | |||||||||||
| Innovation et marketing du vin, de la bière et des spiritueux | |||||||||||||||
| Psychologie du goût et préférences du consommateur | 3 | - | - | 1 | |||||||||||
| Psychologie du goût et préférences du consommateur | |||||||||||||||
| Les arômes comme moteurs de l'innovation dans le domaine de l'agro-alimentaire | 6 | - | - | 1 | |||||||||||
| Les arômes comme moteurs de l'innovation dans le domaine de l'agro-alimentaire | |||||||||||||||