Programme des cours 2015-2016
Christophe Blecker
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Unités d'enseignement :
| Ingénierie des formulations alimentaires | Titulaire | ||||
| Sciences des aliments | Titulaire | ||||
| Physico-chimie des formulations | Titulaire | ||||
| Compléments d'ingénierie des formulations alimentaires et analyse sensorielle | Titulaire | ||||
| Quels impacts des transformations technologiques sur les arômes ? | Titulaire | ||||
| Formulation alimentaire et concepts de l'analyse sensorielle | Titulaire | ||||