2022-2023 / Master

Innovation management and the food design (120 ECTS)

120 crédits

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Block 1

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Basic foundations" module
ANIM0005-1Functional biochemistry in health and disease (english language)
Martine Schroyen
Q299-2
Notice : teacher: Martine Schroyen (ULiège - GxABT)
AGRO0001-1Basic principles of agriculture and agroecology - [4h Field trip]
Benjamin Dumont , Ludivine Lassois
Q220-[+]2
Notice : teachers: Benjamin Dumont, N. (ULiège - GxABT)
BIOL2018-1Animal nutrition
Yves Beckers
Q224--2
Notice : teacher: Yves Beckers (ULiège - GxABT)

"Safety" module
VETE0495-1Food microbiological quality management - [8h Autres]
Georges Daube
Q212-[+]2
Notice : teacher: Georges Daube (ULiège - Fac. Médecine Vété.)
VETE0496-1Chemical risk management related to food - [8h Autres]
Caroline Douny, Marie-Louise Scippo
Q212-[+]2
Notice : teacher: Marie-Louise Scippo (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
VETE0497-1Self-control and control of the food chain - [16h Autres]
Mohamed Ayadi, Véronique Delcenserie, Nicolas Korsak Koulagenko
Q2245[+]4
Notice : teachers: Véronique Delcenserie, Nicolas Korsak Koulagenko (ULiège - Fac. veterinary medicine), Marianne Sindic (ULiège - GxABT)

"Satisfaction" module
MICA0007-1Feeding behaviours and food sensory evaluation
Sylvie Chollet, Dorothée Goffin
Q22412-3
Notice : teachers: Sylvie Chollet, Dorothée Goffin (ULiege - GxABT)
MICA0008-1Aromas analysis
Marie-Laure Fauconnier
Q2816-2
Notice : teacher: Marie-Laure Fauconnier (ULiège - GxABT)
ECON2252-2Marketing and consumer market research
Alain Decrop
Q136--4

z
HULG9407-1Communication techniques
Pascal Léonard
Q1-12-1
MICA0009-1Innovation management
Annick Castiaux, Dorothée Goffin
Q236--3
Notice : teachers: Annick Castiaux (UNamur), Dorothée Goffin (ULiège - GxABT)
CHIM0699-2Life cycle assessment - Ecodesign (english language)
Angélique Léonard
Q11030-2
Notice : teacher: Angélique Léonard (ULiège - Fac. Sc. Appl.)
HULG9620-1Toxicology
Rudy Caparros Megido, Frédéric Francis
66-1

Focus courses

Single focus

Professional Focus
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Basic foundations" module
VETE0493-1Animal production
Jean-François Cabaraux, Isabelle Dufrasne
Q2248-3
Notice : teachers: Jean-François Cabaraux, Isabelle Dufrasne (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
PAYS0015-1Urban farming basis
Haissam Jijakli
Q224--2
VEGE0021-1Animal communities and water quality
Rudy Caparros Megido, Frédéric Francis
Q1414-2
MICA0001-1Unit operations and processes in the food industry
Christophe Blecker, Sabine Danthine
Q12412-3
Notice : teachers: Sabine Danthine, N. (ULiège - GxABT)
MICA0002-1Preparation and preservation techniques
Christophe Blecker, Antoine Clinquart
Q124--2
Notice : teachers: N. (ULiège - GxABT), Antoine Clinquart (ULiège - Fac Veterinary medicine)
MICA0003-1Ingredients and additives
Marianne Sindic
Q1618-2
Notice : teacher: Marianne Sindic (ULiège - GxABT)
MICA0004-1Main food chains
Christophe Blecker
Q124--2
Notice : teacher: N. (ULiège - GxABT)
HULG9621-1The fermentation industry
Mehdi El Hour
---2
GBLX0059-2Logistics in food industry - [3h Field trip, 4h Seminar]
Marianne Sindic
Q196[+]2
Notice : teacher: Marianne Sindic (ULiège - GxABT)
VETE0494-1Food law
Antoine Clinquart
Q144-1
Notice : teacher: Antoine Clinquart (ULiège - Fac. Médecine Vété.)
MICA0005-1Topical seminar - [36h Autres]
Christophe Blecker, Roland Bricmaan
Q2--[+]3
MICA0006-1Preparation of transversal project - [12h Autres]
Christophe Blecker
Q2--[+]1
HULG9622-1Multivariate statistics
Robert Milano
---2
ECON2248-1Environmental economy
Kevin Maréchal
Q118--2

z
MICA0010-1Creativity initiation
Dorothée Goffin
Q284-1
Notice : teacher: Dorothée Goffin (ULiège - GxABT)

Block 2

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Health" module
MICA0014-1Human nutrition, normal and diseasesQ14
Nutrition, éléments de diététique et pathologies, Nutrition and diseases
Nathalie Esser, Nicolas Paquot
  10-- 
Allergies et intolérances alimentaires
Catherine Reenaers
  --- 
VETE0499-1Nutrition and health - [4h Autres]
Antoine Clinquart, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo
Q1158[+]2
Notice : teachers: Antoine Clinquart, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
VETE0498-1Complements of domestic animals clinical nutrition
Marianne Diez
Q220--2
Notice : teacher: Marianne Diez (ULiège - Faculty of veterinary medicine)

"Service" module
HULG0468-1Means for producing and implementing a package
Pascal Léonard
Q112--1
Notice : teacher: Pascal Léonard (HECh)
HULG0469-1Packaging and advanced technologies
Pascal Léonard
Q1186-2
Notice : teacher: Pascal Léonard (HECh)
HULG0470-1Design and safety of packaged products
Christel Belleflamme, Sébastien Dester
Q1186-2
HULG0471-1Packaging development
Jean Paternotte
Q112--1
HULG0472-1Marketing and design
Philippe Parmentier
Q1186-2

Cross-cutting project
MICA0013-1Transversal project
Christophe Blecker, Roland Bricmaan, Collégialité, Mehdi El Hour, Pascal Léonard, Philippe Parmentier
Q1---14

Dissertation
RTFE0015-1Final thesis
Christophe Blecker, Pascal Léonard
Q2---30

Bloc d'aménagement du programme de l'année

Additional ECTS (max 15) Master in innovation and food design management (120 ECTS)
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

Common core courses
MANA0008-1Bibliographic synthesis work - [180h Autres]
Christophe Blecker, Eric Depiereux
TA--[+]14
DOCU0449-3Scientific literature and information literacy - [14h Autres]
Bernard Pochet
Q146[+]2
GEST3028-3Accounting and management, General accounting
Thomas Dogot, Philippe Lebailly
Q11212-2
Teachers: Thomas Dogot, Philippe Lebailly (ULiege - GxABT)
INFO2037-1Introduction to computer science
Hélène Soyeurt
Q1618-2
BIOL2013-2General microbiology
Patrick Fickers, Philippe Jacques
Q1168-2
[...] Choose 2 courses of foreign language from:8
[...] The jury reserves the right to add to the 30 credit core curriculum, depending on students¿ profiles.30

Language course (extra credits)
LANG2950-1English language: level 1 - [48h E-learning]
Estelle Mayard - Suppl : Annabel Forest
TA-24[+]4
Teacher: Estelle Mayard (ULiege - GxABT)
LANG2962-1English language: level 2 - [48h E-learning]
Sophie Depoterre, Annabel Forest - Suppl : Ivan Dosen
TA-24[+]4
Teacher: Sophie Depoterre (ULiege - GxABT)
LANG2966-2English language: level 3 - [48h E-learning]
Sophie Depoterre, Estelle Mayard, Fiona Thewissen - Suppl : Ivan Dosen, Annabel Forest
TA-24[+]4
Teachers: Estelle Mayard, Fiona Thewissen (ULiège - GxABT)