Durée
20h Th, 10h AUTR
Nombre de crédits
| Master en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée en praticien spécialisé de santé publique | 3 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Le cours fournit une connaissance approfondie des concepts, méthodes et défis propres à l'épidémiologie nutritionnelle. Il aborde les considérations méthodologiques relatives à la conception, la conduite, l'analyse et l'interprétation des études portant sur la consommation alimentaire, le statut nutritionnel et leurs relations avec la santé.
Les thèmes abordés comprennent notamment :
- les enjeux de santé publique liés à la nutrition ;
- les principaux designs d'études utilisés en épidémiologie nutritionnelle ;
- les méthodes d'évaluation du statut nutritionnel ;
- les méthodes d'évaluation de la consommation alimentaire ;
- la reproductibilité et la validité des outils de mesure ;
- les biomarqueurs nutritionnels ;
- les essais d'intervention nutritionnelle ;
- les grandes cohortes en nutrition ;
- les principaux défis analytiques en épidémiologie nutritionnelle ;
- la traduction des connaissances scientifiques en recommandations, politiques et systèmes de surveillance nutritionnelle.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Au terme de l'unité d'enseignement, l'étudiant sera capable de :
- Décrire et comparer les principales méthodes épidémiologiques appliquées à la nutrition, en identifiant leurs applications, forces et limites.
- Sélectionner et justifier la méthode la plus appropriée pour répondre à une question de recherche donnée en fonction du contexte, de la population étudiée et des objectifs poursuivis.
- Identifier, analyser et discuter les principaux problèmes méthodologiques et analytiques susceptibles d'affecter l'interprétation des résultats en épidémiologie nutritionnelle (biais de mesure, sous- et sur-déclaration, ajustement de l'apport énergétique, confusion, causalité, etc.).
- Concevoir et justifier une démarche de recherche quantitative visant à étudier les relations entre nutrition et santé.
- Évaluer de manière critique des publications scientifiques en épidémiologie nutritionnelle.
- Discuter les implications potentielles des résultats de recherche pour la pratique professionnelle, la surveillance nutritionnelle et les politiques de santé publique.
Savoirs et compétences prérequis
Le cours mobilise des connaissances acquises antérieurement dans les domaines de la santé publique, de l'épidémiologie et de la nutrition.
Les étudiants sont supposés maîtriser :
- les concepts fondamentaux de l'épidémiologie, acquis dans le cadre des enseignements du tronc commun du Master ;
- les principes généraux de santé publique, de promotion et prévention de la santé, acquis dans le cadre des enseignements du tronc commun du Master ;
- les bases de la nutrition humaine acquises au cours de leur parcours académique antérieur ou de leur expérience personnelle ou professionnelle.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Le cours repose sur une approche de pédagogie active intégrant des principes de classe inversée.
Les notions théoriques sont préparées par les étudiants à partir de lectures scientifiques sélectionnées et d'autres ressources mises à disposition sur la plateforme du cours.
Le temps de présence est principalement consacré à :
- l'analyse critique d'articles scientifiques ;
- des exposés-synthèses réalisés par les étudiants ;
- des discussions méthodologiques ;
- des quiz formatifs ;
La progression des activités accompagne le développement du travail final de recherche appliquée.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours donné exclusivement en présentiel
Informations complémentaires:
Le cours est organisé principalement en présentiel.
Certaines activités spécifiques peuvent être organisées à distance et sont indiquées dans le calendrier du cours.
Présence et participation
Les activités réalisées au cours du quadrimestre constituent une composante intégrée de l'évaluation et visent à développer progressivement les compétences nécessaires à la réalisation du travail final.
En cas d'absence justifiée (certificat médical, attestation de l'employeur ou autre justificatif jugé recevable), l'étudiant peut se voir attribuer une activité compensatoire permettant d'évaluer les acquis travaillés lors de la séance concernée.
L'étudiant est tenu d'informer l'enseignante de son absence dès que possible, et sauf accord particulier de l'enseignante, l'activité compensatoire devra être réalisée au plus tard dans les sept jours calendrier qui suivent la séance concernée.
À défaut, la composante évaluée lors de la séance sera considérée comme non réalisée et recevra la note de zéro.
Supports de cours, lectures obligatoires ou recommandées
Plate-forme(s) utilisée(s) pour les supports de cours :
- eCampus
Informations complémentaires:
Les supports de cours sont mis à disposition sur eCampus.
Il n'existe pas de syllabus spécifique. Les diapositives, consignes des activités, articles scientifiques et autres ressources pédagogiques sont communiqués au fur et à mesure de l'avancement du cours.
Lecture recommandée
Willett W. Nutritional Epidemiology. 3rd edition. Oxford University Press; 2013.
Cet ouvrage constitue une référence majeure en épidémiologie nutritionnelle. Il propose une présentation approfondie des fondements conceptuels, des méthodes de mesure alimentaire, des principales approches analytiques ainsi que des défis méthodologiques propres à la discipline. Sa lecture permettra aux étudiants souhaitant approfondir certains aspects du cours de disposer d'une ressource de référence reconnue au niveau international.
Modalités d'évaluation et critères
Examen(s) en session
Toutes sessions confondues
- En présentiel
évaluation orale
Travail à rendre - rapport
Evaluation continue
Informations complémentaires:
Pondération
- Travaux préparatoires et exposés-synthèses (en séances) : 25%
- Travail final : 75%
Le travail final consiste en l'élaboration d'un projet de recherche appliquée en épidémiologie nutritionnelle.
Le travail fait l'objet d'un rapport écrit et d'une défense orale.
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
Contacts
Axelle Hoge (axelle.hoge@uliege.be)