Programme des cours 2016-2017
| VETE0494-1 | |||||
| Législation alimentaire | |||||
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Durée :
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| 4h Th, 4h Pr | |||||
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Nombre de crédits :
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Nom du professeur :
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| Antoine Clinquart | |||||
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Langue(s) de l'unité d'enseignement :
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| Langue française | |||||
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier | |||||
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Unités d'enseignement prérequises et corequises :
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| Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme | |||||
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Contenus de l'unité d'enseignement :
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| - Bases légales générales de la gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments
- Illustration par quelques exemples de législations spécifiques dans ce domaine |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
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| A l'issue du cours théorique, l'étudiant devra être capable de décrire les notions et principes de base relatifs au contexte légal (européen/national/régional) de la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments.
A l'issue des travaux pratiques, l'étudiant devra être capable de rechercher et d'identifier la législation applicable à une situtation générale ou spécifique dans ce domaine. |
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Savoirs et compétences prérequis :
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Cours théorique (4h) : Notions et principes de base
Travaux pratiques (4h) : Recherche de textes législatifs en lien avec la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Présentiel. Le cours se donne en Français.
La recherche de textes législatifs est réalisée sur des sites officiels aux niveaux européen, national et régional. |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Les diaporama (pour projection plein écran ou impression papier) et les documents de référence sont disponibles (téléchargeables) dans l'espace e-Campus associé au cours (VETE0494).
Le cours implique très fréquemment la consulation de sites Web de reférence (journaux officiels, autorités compétentes, bases de données). |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit (questions ouvertes).
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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| Horaire et lieu : voir horaire du MICA (disponible sur http://horaire.gembloux.ulg.ac.be/). | |||||
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Contacts :
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| Enseignant : Prof. Antoine Clinquart, Département des Sciences des Denrées alimentaires, Faculté de Médecine vétérinaire, Avenue de Cureghem 10 (B43b), 4000 Liège - E-mail : antoine.clinquart@ulg.ac.be
Secrétariat : Mme Christine Bal - E-mail : dda@ulg.ac.be - Tél : 04 366 40 40 |
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