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| BIOL2018-1 | Nutritions humaine et animale
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| Durée : | 24h Th |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Yves Beckers, Nadia Everaert |
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| Coordinateur(s) : | N... |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au deuxième quadrimestre |
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Contenus du cours :
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| I. Composition et analyse des aliments.
- Etude des principaux nutriments organiques (hydrates de carbone, lipides, matières azotées), leur classification, les sources alimentaires, leur métabolisme et les grandes pathologies associées les animaux d'élevage (ex. : acidose et alcalose du rumen; ...)
II. Appréciation de la valeur nutritionnelle des aliments : digestibilité; biodisponibilité; bioénergétique; valeur protéique.
III. Bases de la régulation de l'ingestion d'aliments et d'eau; notions de désordres du comportement alimentaire. |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Donner aux étudiants une formation de base en nutrition humaine et animale
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de comprendre les bases de la nutrition humaine et animale de façon à pouvoir interagir dans une discussion générale sur un sujet relevant de ce domaine
Pouvoir entreprendre une recherche bibliographique approfondie sur un problème de nutrition de base. |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| CHIM9239-2 - Chimie des molécules biologiques
BIOL2011-1 - Anatomie et physiologie animale comparées |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Cours magistral : 24h |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Notes de cours; copies des dias
Nutrition, 2007, P. Insel, R.E. Turner, D. Ross, Jones and Bartlett Publishers Canada, 782 pages + appendices
Introduction à la nutrition des animaux domestiques, 2002, C. Jean-Blain, Ed. Tec et Doc, 424 p |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen oral (100%) |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Yves Beckers
yves.beckers@ulg.ac.be
Nadia Everaert |
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