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| ZOOL2003-1 | Systèmes de production et aspects économiques en aquaculture
- partim systèmes semi-intensifs et intégrés
- partim systèmes intensifs
- partim aspects économiques
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| Durée : | partim systèmes semi-intensifs et intégrés : 30h Th, 8h Vis.
partim systèmes intensifs : 20h Th, 7h Pr, 8h Vis.
partim aspects économiques : 7h Th
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | partim systèmes semi-intensifs et intégrés : Patrick Kestemont
partim systèmes intensifs : Charles Mélard
partim aspects économiques : Charles Mélard
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| Langue : | Langue française |
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| Aperçu général : |
 | | partim systèmes intensifs |
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| Cette partie du cours décrit les multiples systèmes d'élevage intensif en aquaculture et aborde aussi les critères de sélection des sites d'élevage. Ce cours comprend les aspects suivants :
- La sélection des sites d'élevage : facteurs environnementaux, biologiques, économiques et sociaux.
- La qualité de l'eau et sa gestion en aquaculture : variables physiques, chimiques et biologiques.
- Les systèmes d'élevage en bassin : aspects hydrauliques et techniques.
- Les systèmes d'élevage en circuit fermé : filtrations physique et biologique, aspects énergétiques, dimensionnement.
Ce cours est complété par des séminaires présentés par des orateurs invités (notamment dans le cadre de la chaire du sud - CUD) et des professionnels du domaine. |
| | partim aspects économiques |
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| Cette partie du cours décrit les étapes successives de la gestion et de la conception au plan technico-économique d'une production aquacole. Ce cours comprend les aspects suivants :
- Le choix de l'espèce élevée.
- Le choix du système et du site d'élevage.
- Le choix des techniques d'élevage.
- La gestion des stocks de poissons en élevage.
- L'évaluation des coûts de production.
- Une analyse socio-économique des cinétiques de développement de l'aquaculture dans différents continents.
- Exemple de conception d'un système d'élevage.
Ce cours est complété par des séminaires présentés par des orateurs invités (notamment dans le cadre de la chaire du sud - CUD) et des professionnels du domaine. |
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| Objectif du cours : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Ce cours permet aux étudiants d'intégrer et d'exploiter, dans un contexte appliqué, les acquis des cours théoriques du Master complémentaire en aquaculture. Il donne ainsi les outils nécessaires aux étudiants pour concevoir des systèmes élémentaires d'élevage intensif de poissons. |
| | partim aspects économiques |
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| Ce cours donne les outils nécessaires aux étudiants pour une approche intégrée des aspetcs zootechniques et économiques d'un système d'élevage de poissons. Il fournit aussi les bases de la conception des systèmes d'élevage. |
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| Pré-requis : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Biologie et chimie générales, physiologie animale, éléments de physique ; acquis des cours de base du Master complémentaire en aquaculture. |
| | partim aspects économiques |
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| Acquis des cours de base et spécialisés du Master complémentaire en aquaculture. |
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| Travaux pratiques : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Visites techniques de piscicultures.
Travaux pratiques : analyses d'eau, conception et mise en route de systèmes d'élevage à échelle réduite. |
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| Organisation : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Deuxième quadrimestre, horaire établit par le secrétariat du Master complémentaire en aquaculture à la fin du premier quadrimestre.
Cours et travaux pratiques donnés au CEFRA. |
| | partim aspects économiques |
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| Deuxième quadrimestre, horaire établit par le secrétariat du Master complémentaire en aquaculture à la fin du premier quadrimestre.
Cours donnés au CEFRA. |
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| Notes de cours : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Syllabus sur support informatique
Diapositives sur support informatique
Ouvrages disponibles dans la bibliothèque du CEFRA |
| | partim aspects économiques |
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| Diapositives sur support informatique.
Ouvrages disponibles dans la bibliothèque du CEFRA. |
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| Evaluation : |
| | partim systèmes intensifs |
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| Projet personnel dont l'objectif est d'intégrer un maximum d'informations à la fois biologiques, zootechniques, techniques et économiques issues des cours et travaux pratiques à travers la conception d'un projet de production aquacole en zone tempérée ou tropicale. Ce travail comprendra tous les stades du développement d'un projet d'aquaculture : aspects socio-économiques, choix du site, de l'espèce, de la zootechnie d'élevage, du système d'élevage et calcul des coûts de production et de la rentabilité économique. Afin de préparer les étudiants à la conception de ce document, un projet type de démonstration sera élaboré de manière interactive avec les étudiants. |
| | partim aspects économiques |
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| Projet personnel dont l'objectif est d'intégrer un maximum d'informations à la fois biologiques, zootechniques, techniques et économiques issues des cours et travaux pratiques à travers la conception d'un projet personnel de production aquacole en zone tempérée ou tropicale. Ce travail comprendra tous les stades du développement d'un projet d'aquaculture : aspects socio-économiques, choix du site, de l'espèce, de la zootechnie d'élevage, du système d'élevage et calcul des coûts de production et de la rentabilité économique. Afin de préparer les étudiants à la conception de ce document, un projet type de démonstration sera élaboré de manière interactive avec les étudiants. |
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| Contacts : |
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