 | |
| GEST3015-1 | Gestion de la qualité
 |
|
| Durée : | 18h Th, 6h SEM |
|
| Crédits/ECTS : |
|
|
| Titulaire(s) : | Marianne Sindic |
|
| Langue : | Langue française |
|
| Aperçu général : | Introduction aux démarches qualité et à leurs référentiels
Certification de produits
Management de la qualité.
Structure d'un système qualité - Documentation.
Validation d'un système qualité - Les audits.
L'accréditation ISO 17025.
L'assurance sécurité : méthode HACCP
BRC, IFS, ISO 22000 |
|
| Objectif du cours : | Présenter les différentes démarches qualité.
Préciser les exigences des principaux référentiels et les replacer dans leur contexte normatif propre.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- comprendre les différentes démarches qualité et leurs exigences propres,
- émettre un avis critique quant au choix du référentiel adéquat,
- maîtriser les connaissances de base pour la mise en place d'un système d'assurance sécurité de type HACCP |
|
| Organisation : | Cours magistral : 18h
Séminaires : 6h |
|
| Notes de cours : | Fichier Power point |
|
| Evaluation : | Examen oral (100%) |
|
| Contacts : | Sindic, Marianne (professeur)
Unité de Technologie des Industries agro-alimentaires
Laboratoire d'Ingénierie des procédés et de la Qualité
081 62 23 06
marianne.sindic@ulg.ac.be |
|
|
| |
