Programme content
La nutrition représente un problème majeur en termes de santé. De nombreuses pathologies sont en lien direct ou indirect avec des facteurs nutritionnels. Les médecins sont donc confronté·e·s régulièrement dans leur pratique à des problèmes nutritionnels. En outre, de plus en plus de praticien·ne·s en médecine générale souhaitent orienter une partie de leur pratique vers la prise en charge de problèmes nutritionnels. Or, à l'heure actuelle, il n'existe en Fédération Wallonie-Bruxelles aucune formation universitaire en matière de nutrition clinique. Dès lors, les médecins qui souhaitent approfondir leurs connaissances et développer leur pratique dans ce domaine sont actuellement contraint·e·s d'aller se former à l'étranger. Dans ces conditions, la création d'un certificat interuniversitaire de nutrition clinique apparaît hautement souhaitable afin de fournir aux médecins praticien·ne·s une formation dans le domaine de la nutrition qui réponde aux critères de l'exigence universitaire.
Le certificat interuniversitaire en nutrition clinique est un projet mené par l'UCLouvain, l'ULB et l'ULiège.
Pédagogie
La formation bénéficie de la contribution d'une équipe enseignante pluridisciplinaire composée majoritairement d'enseignant·e·s provenant des trois universités reconnues et de clinicien·ne·s des hôpitaux universitaires ainsi que d'expert·e·s reconnu·e·s.
La formation est interactive et est basée sur des méthodes pédagogiques participatives. Les étudiant·e·s échangent avec les intervenant·e·s et entre eux·elles.
Programme
Il comprend 9 sessions de 2 jours de cours. Chaque module de cours représente une demi-journée. La formation complète représente 135 heures de cours (14 crédits).
Session 1 - Aliments et nutriments
- Module 1 : Macronutriments
- Module 2 : Micronutriments
- Module 3 : Aliments
- Module 4 : Nouveaux aliments
- Module 5 : Conservation des aliments
Session 2 - Biochimie et physiologie de la nutrition
- Module 1 : Absorption et digestion
- Module 2 : Métabolisme des macronutriments
- Module 3 : Régulation de la prise alimentaire
- Module 4 : Adaptation au jeûne et à l'agression
Session 3 - Bilan nutritionnel
- Module 1 : Absorption et digestion
- Module 2 : Métabolisme des macronutriments
Session 4 - Pathologie et nutrition (pathogénie, prévention, traitement)
- Module 1 : Régimes alimentaires
- Module 2 : Obésité
- Module 3 : Diabète sucré
- Module 4 : Dénutrition et maladies inflammatoires de l'intestion
- Module 5 : Nutrition, os et rein
- Module 6 : Malabsorptions, allergies et intolérances alimentaires
- Module 7 : Nutrition et cancer
- Module 8 : Troubles du comportement alimentaire et assuétudes
- Module 9 : Nutrition, médicaments et chirurgie digestive
- Module 10 : Nutrition, génétique et maladies cardio-respiratoires
- Module 11 : Nutrition, lipides et foie
Session 5 - Nutrition hospitalière et artificielle
- Module 1 : Besoins nutritionnels
- Module 2 : Nutrition artificielle
- Module 3 : Nutrition à l'hôpital
- Module 4 : Nutrition parentérale et entérale
Session 6 - Nutrition au cours de la vie
- Module 1 : Nutrition périnatale et ménopause
- Module 2 : Nutrition et pédiatrie
- Module 3 : Nutrition et gériatrie
Session 7 - Sport et nutrition
Session 8 - Sécurité alimentaire et législation
- Module 1 : Risques
- Module 2 : Législation
- Module 3 : Réglementation
Session 9 - Santé publique, pays en développement et aspects culturels
- Module 1 : Evaluation et interprétation des données
- Module 2 : Education du patient en matière nutritionnelle
- Module 3 : Politique nutritionnelle
Evaluation
L'épreuve d'évaluation consiste en un examen unique portant sur l'ensemble de la matière.
Les participant·e·s qui suivent le programme et réussissent les épreuves d'évaluation se voient délivrer le Certificat internuniversitaire en Nutrition clinique assorti de 14 crédits.
Outre la valorisation personnelle du certificat dans le plan de formation du ou de la participant·e, les crédits octroyés peuvent être valorisés lors de la poursuite d'une formation académique en Europe, pour autant qu'ils soient validés par le jury du programme auquel le ou la participant·e souhaiterait s'incrire par la suite.
Added value
Les atouts du programme
- Un programme interdisciplinaire de niveau universitaire unique en Belgique.
- Un certificat associant l'expertise de trois universités et des professionnels de haut niveau afin de garantir la qualité scientifique du programme.
- Une formation conçue pour un public d'adultes engagés dans la vie socio-professionnelle (contenu, horaire, pédagogie).
- Un partage d'expérience entre participants et intervenants.
Learning outcomes
A l'issue de cette formation, les participant·e·s seront compétent·e·s en nutrition dans ses aspects préventif, diagnostique et thérapeutique.
Ils et elles seront capables de :
- Evaluer les apports nutritionnels d'un sujet sur un plan qualitatif et quantitatif.
- Connaître les situations à risque de malnutrition (surcharge pondérale, obésité, dénutrition, perte de poids, maladie cachectisante).
- Détecter un trouble de la nutrition (carence, excès, trouble du comportement alimentaire).
- Organiser la mise au point diagnostique (marqueurs biologiques, composition corporelle, examens complémentaires divers).
- Prodiguer des conseils nutritionnels appropriés à un sujet sain.
- Prescrire et assurer le suivi du traitement nutritionnel (régimes, compléments nutritionnels, nutrition artificielle).
- Adapter le traitement médicamenteux en fonction de la thérapeutique nutritionnelle.
- Percevoir la nécessité d'hospitalier un patient en cas de problème lié à la nutrition.
- Conseiller les institutions en matière de politique nutritionnelle à l'attention de la population.
- Conseiller en matière de prévention nutritionnelle à l'échelle individuelle et communautaire.