Durée
20h Th
Nombre de crédits
| Master en management de l'innovation et de la conception des aliments, à finalité | 2 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
L'enseignement vise à donner à la fois des connaissances sur l'alimentation des animaux de compagnie et également à entraîner à la pratique du rationnement.
Il est constitué d'un cours théorique (8h) et de séminaires (ou TP).
L'enseignement théorique comprends les chapitre suivants :
-introduction, l'alimentation au cours du cycle de la vie (croissance, entretien, reproduction et animal âgé) ainsi que l'alimentation du chien en surpoids
L'enseignement pratique inclut :
-les aliments sur le marché, y compris les aliments à objectifs nutritionnels particuliers (lecture d'étiquette, comparaisons, ....)
-les aliments alternatifs : bio, BARF, vegan, no grain, ...
-les aspects légaux de l'alimentation des animaux de compagnie
-la formulation simplifée des rations ménagères
-exercices de rationnement pratique sur base de cas cliniques (chien et chats)
La maîtrise des ressources est essentielle pour le rationnement, et donc, pour la réussite. Cela signifie concrètement que lors de l'épreuve certificative, l'étudiant est également noté sur ses connaissances ET l'utilisation des ressources à disposition, à savoir formulaires, tableaux et compendium utilisés lors des séances pratiques.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Comprendre l'alimentation et la nutrition de base des carnivores
Choisir un aliment commercial sur des bases scientifiques
Calculer une ration de base - cycle de la vie- et établir un plan de rationnement dans ce cadre
Porter un regard critique sur les aliments pour carnivores, en différenciant chien et chat
Savoirs et compétences prérequis
Physiologie digestive -Biochimie - Chimie
L'apprenant doit avoir des connaissances de bases sur l'alimentation et les aliments, les groupes d'aliments, les macro- et micro-nutriments, les unités d'énergie et le métabolisme des mammifères.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance)
Cours théoriques 8h : Présentiel
Séminaires en petit groupe : 2 séminaires de 6h comprenant des travaux en
HORAIRE A DEFINIR avec l'enseignant
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Disponibles sur ecampus
Modalités d'évaluation et critères
EXamen écrit à réponses ouvertes portant sur l'ensemble de la matière (théorique et séminaires)
Stage(s)
Remarques organisationnelles
Horaires des cours présentiels:
les 6, 13, 27/02 zt 5/03 2020 (Uliège)
Contacts
mdiez@uliege.be
Adaptation des engagements pédagogiques suite à la pandémie de COVID-19 pour la session de mai-juin
Méthodes d'apprentissage mises en œuvre : enseignement à distance
Matière de l'évaluation
L'examen portera sur les matières vues en cours ainsi que sur le séminaire organisé le 12 mars 2020.
Méthodes d'évaluation
Examen écrit organisé en ligne, à une date à définir.
Un examen oral est envisageable, en rattrapage, à la demande des étudiants.
Les précisions et les modalités pratiques seront communiquées sur e-campus
Contact
mdiez@uliege.be