Programme des cours 2015-2016
ZOOL0006-1  
Zootechnie aquacole (poissons, mollusques et crustacés)
  • partim larviculture et production de proies vivantes
  • partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
  • partim algues, mollusques, crustacés
  • partim poissons marins
Durée :
partim larviculture et production de proies vivantes : 10h Th, 5h Pr
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce : 15h Th, 58h Pr
partim algues, mollusques, crustacés : 15h Th
partim poissons marins : 5h Th
Nombre de crédits :
Master de spécialisation en aquaculture 5
Nom du professeur :
partim larviculture et production de proies vivantes : Patrick Kestemont
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce : Charles Mélard
partim algues, mollusques, crustacés : Christian Michel
partim poissons marins : Patrick Kestemont
Coordinateur(s) :
Charles Mélard
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Cette partie du cours décrit les différentes techniques et méthodes d'élevages des juvéniles et des adultes des principales espèces de poissons d'eau douce. Ce cours est donné sous forme de séminaires présentés par les étudiants sur chaque thématique.

Le cours est complété par des séminaires présentés par des orateurs invités (notamment dans le cadre de la chaire du sud - CUD) et des professionnels du domaine.
partim algues, mollusques, crustacés
Ce cours constitue une introduction générale de l'aquaculture marine. Celle-ci est brièvement replacée dans ses contextes historiques, socio-économiques et écologiques. Les techniques et les types de structure utilisées en aquaculture marine sont présentées de façon générale. Ensuite, la culture des organismes marins concernés, c'est-à-dire les algues, les mollusques, les crustacés et les échinodermes, est examinée en détails: utilisations, statistiques de production, biologie, cycle de vie, modes de culture, modes de récolte, conditionnements et pathologies.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Ce cours donne les outils nécessaires aux étudiants pour la gestion zootechnique d'un système d'élevage de poissons d'eau douce.
partim algues, mollusques, crustacés
1. Donner un aperçu général de la culture d'algues et d'invertébrés marins (concepts et techniques de bases, diversité,...). 2. Replacer l'aquaculture marine dans son contexte socio-économique et environnemental.
Savoirs et compétences prérequis :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Acquis des cours de base et spécialisés du Master complémentaire en aquaculture.
partim algues, mollusques, crustacés
Notions de biologie générale (zoologie et botanique).
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Visites techniques de piscicultures

Travaux pratiques : techniques d'élevage
partim algues, mollusques, crustacés
L'enseignement est fait d'exposés.
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Deuxième quadrimestre, horaire établit par le secrétariat du Master complémentaire en aquaculture à la fin du premier quadrimestre.

Cours donnés au CEFRA.
partim algues, mollusques, crustacés
Enseignement présentiel. Horaire fixé en accord avec le secrétariat du Master Complémentaire en Aquaculture. Les cours seront dispensés au CEFRA (Tihange) ou à l'Institut de Zoologie (Quai Van Beneden, Liège).
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Diapositives des séminaires sur support informatique.

Ouvrages disponibles dans la bibliothèque du CEFRA.
partim algues, mollusques, crustacés
Une copie des documents présentés durant l'exposé oral (présentations Powerpoint) est fournie aux étudiants.
Modalités d'évaluation et critères :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Evaluation des séminaires.

Projet personnel dont l'objectif est d'intégrer un maximum d'informations à la fois biologiques, zootechniques, techniques et économiques issues des cours et travaux pratiques à travers la conception d'un projet personnel de production aquacole en zone tempérée ou tropicale. Ce travail comprendra tous les stades du développement d'un projet d'aquaculture : aspects socio-économiques, choix du site, de l'espèce, de la zootechnie d'élevage, du système d'élevage et calcul des coûts de production et de la rentabilité économique. Afin de préparer les étudiants à la conception de ce document, un projet type de démonstration sera élaboré de manière interactive avec les étudiants.
partim algues, mollusques, crustacés
L'ensemble du cours "Zootechnie aquacole", y compris cette partim, est évalué au travers de la rédaction et de la présentation orale d'un projet aquacole.
Les modalités de réalisation de ce projet seront détaillées au cours.
Stage(s) :
partim algues, mollusques, crustacés
Sans objet.
Remarques organisationnelles :
partim algues, mollusques, crustacés
Sans objet.
Contacts :
partim production des poissons tempérés et tropicaux d'eau douce
Charles Mélard,

CEFRA-ULg, Chemin de la justice, 10, 4500 Tihange

Tél : 085 274 153

C.Melard@ulg.ac.be



Carole Rougeot,

Tel : 085 274 159

C.Rougeot@ulg.ac.be
partim algues, mollusques, crustacés
Dr. Bruno Frédérich, Laboratoire de Morphologie Fonctionnelle et Evolutive, 04/366.51.33, bruno.frederich@ulg.ac.be