Programme des cours 2015-2016
VETE2057-1  
Zootechnie et ethnographie
  • Appréciation des animaux domestiques
  • Stage d'immersion en millieu animalier
  • Ethnographie
Durée :
Appréciation des animaux domestiques : 16h Th, 16h Pr
Stage d'immersion en millieu animalier : 80h TD
Ethnographie : 18h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en médecine vétérinaire5
Nom du professeur :
Appréciation des animaux domestiques : Jean-François Cabaraux
Stage d'immersion en millieu animalier :
Ethnographie : Jean-François Cabaraux
Suppléant(s) :
Stage d'immersion en millieu animalier : Marc Vandenheede
Coordinateur(s) :
Marc Vandenheede
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
Appréciation des animaux domestiques
Ce cours se charge de rappeler l'unicité de chaque animal au sein de son espèce; il propose une méthode d'appréciation des qualités et des défectuosités de l'individu par rapport au standard de sa race ou du rôle qui lui est dévolu; il décrit les moyens usuels d'identification. Les espèces équine et bovine sont prises comme références.
Les intitulés des chapitres du cours sont :
Partie 1 : Le cheval


  • Méthodes d'estimation de l'âge
  • Les robes
  • Les moyens d'identification
  • Les diverses régions du corps
  • Les membres - les aplombs
  • Les attitudes et allures
Partie 2 : Le bovin


  • Méthodes d'estimation de l'âge
  • Les moyens d'identification
  • Aperçu des principales caractéristiques des régions
  • Les proportions, les types et la classification linéaire
  • L'appréciation de la valeur marchande
Stage d'immersion en millieu animalier
voir http://www.fmv.ulg.ac.be/cms/c_267251/stages-obligatoires-en-milieu-animalier
Ethnographie
Le cours d'ethnographie passe en revue la diversité raciale au sein des diverses espèces d'animaux domestiques. Pour les animaux d'élevage (chevaux, ruminants, porcs, volailles, lapins), la composition des cheptels en Belgique et en France sert de référence. Pour les animaux de compagnie (chiens, chats), les races sont présentées par groupe en suivant la classification des fédérations internationales canine et féline.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Appréciation des animaux domestiques
Les étudiants seront capables:


  • d'estimer l'âge du cheval et de la bête bovine sur base des caractéristiques morphologiques générales et de l'examen de la dentition ;
  • de réaliser le signalement d'un cheval ;
  • de porter une appréciation sur les principales qualités et défectuosités d'un animal en fonction de son utilisation.
Ethnographie
Le but du cours est de fournir les élèments essentiels permettant de définir, pour la plupart des animaux domestiques élevés en Belgique et en France, la race à laquelle ils appartiennent et de connaître les spécificités de leur utilisation.
Savoirs et compétences prérequis :
Appréciation des animaux domestiques
Notions d'anatomie
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Appréciation des animaux domestiques
Cours en présentiel constitué de 16h de théorie et de 16h d'exercices pratiques.
Ethnographie
Cours en présentiel en amphithéâtre
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Appréciation des animaux domestiques
Le syllabus "Appréciation des animaux domestiques" (B. Nicks) et les présentations Powerpoint sont disponibles sur eCampus. Le syllabus est également disponible à l'Office des cours.
Ethnographie
Le syllabus et les présentations Powerpoint sont disponibles sur eCampus.
Le syllabus est également disponible à l'Office des cours.
Modalités d'évaluation et critères :
Appréciation des animaux domestiques
Les examens sont des examens écrits (questions ouvertes ou/et QCM) couvrant l'ensemble de la matière (syllabus, présentations Powerpoint et matériel multimédia (vidéos, exercices,...)).


  • Partie théorique : 50 % de la cote finale d'Appréciation des animaux domestiques;
  • Partie pratique : 50 % de la cote finale d'Appréciation des animaux domestiques;
  • Si une des 2 cotes (théorique ou pratique) est inférieure à 10/20 ou si elles sont toutes deux inférieures à 10/20, c'est la cote la plus basse qui est reprise comme cote finale d'Appréciation des animaux domestiques.
Différentes interrogations seront organisées lors de la semaine de TP et compteront pour 20% de la cote finale des TP.
L'examen est organisé afin de vérifier le niveau des connaissances, leur compréhension et la capacité à intégrer les différentes parties du cours.
Ethnographie
Les examens sont des examens écrits (questions ouvertes ou/et QCM) couvrant l'ensemble de la matière (syllabus ET présentations Powerpoint).
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Appréciation des animaux domestiques
  • La note d'Appréciation des animaux domestiques et la note d'Ethnographie représentent chacune 50% de la note finale.
  • Si l'une des deux notes (Appréciation des animaux domestiques ou ethnographie) est inférieure à 10/20, ou si les deux sont à moins de 10/20, c'est la note la plus basse qui est reprise comme note finale.
Ethnographie
  • La note d'Appréciation des animaux domestiques et la note d'Ethnographie représentent chacune 50% de la note finale.
  • Si l'une des deux notes (Appréciation des animaux domestiques ou ethnographie) est inférieure à 10/20, ou si les deux sont à moins de 10/20, c'est la note la plus basse qui est reprise comme note finale.
Contacts :
Appréciation des animaux domestiques
Dr Jean-François CABARAUX
Courriel: jfcabaraux@ulg.ac.be
Stage d'immersion en millieu animalier
marc.vandenheede@ulg.ac.be
Ethnographie
Dr Jean-François CABARAUX
Courriel: jfcabaraux@ulg.ac.be