Programme des cours 2015-2016
| SBIM0436-1 | ||||||||
| Technologie des denrées alimentaires, législation et étiquetage | ||||||||
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Durée :
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| 15h Th | ||||||||
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Nombre de crédits :
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Nom du professeur :
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| Antoine Clinquart | ||||||||
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Langue(s) du cours :
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| Langue française | ||||||||
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier | ||||||||
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Unités d'enseignement prérequises et corequises :
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| Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme | ||||||||
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Contenus du cours :
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| Ce cours aborde les aspects techniques généraux concernant les denrées alimentaires, la législation (allégations de santé et nutritionnelle, composition, sécurité alimentaire) et les aspects relatifs à l'étiquetage | ||||||||
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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Savoirs et compétences prérequis :
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| présentiel | ||||||||
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Questions ouvertes à réponses courtes | ||||||||
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Nicolas Paquot nicolas.paquot@ulg.ac.be | ||||||||