Programme des cours 2015-2016
GBLX2146-1  
Agriculture urbaine
  • Fondements en agriculture urbaine
  • Production animale et végétale en milieu urbain
  • Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Durée :
Fondements en agriculture urbaine : 24h Th
Production animale et végétale en milieu urbain : 24h Th
Stress et protection des végétaux en milieu urbain : 24h Th
Nombre de crédits :
Master architecte paysagiste, à finalité6
Nom du professeur :
Fondements en agriculture urbaine : Haissam Jijakli
Production animale et végétale en milieu urbain : Nicolas Gengler, Haissam Jijakli
Stress et protection des végétaux en milieu urbain : Haissam Jijakli, François Verheggen
Coordinateur(s) :
N...
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
Fondements en agriculture urbaine
Cours théorique : Après avoir défini l'agriculture et l'horticulture urbaine, il s'agira d'énumérer et de caractériser les activités actuelles de productions horticoles en milieu urbain et suburbain en région tempérée et tropicale. Dans un deuxième temps, les besoins d'un développement de l'agriculture urbaine seront argumentés (fonctions nourricière, écologique, économique et sociale) et exemplifiés par quelques cas internationaux concrets.
Etude de cas : Les étudiants (réunis en groupe pour ce travail) réalisent une recherche bibliographique sur un des modes d'horticultures urbaines (végétalisation des toits, production en caves, jardins communautaires) et imaginent le développement d'un de ces modes de productions pour une ville belge en prenant en compte tous les aspects (sociaux, écologiques, économiques, techniques, législatifs,..). Les conclusions du travail sont présentées oralement et sous forme d'un rapport écrit.
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) :
Les nouvelles méthodes d'agriculture urbaine seront exposées tenant compte d'une intégration harmonieuse et durable avec l'environnement urbain. Ainsi, le cours comportera les chapitres suivants :
  • Définition et comparaison de l'agriculture conventionnelle et en milieu urbain
  • Aperçus des technologies horticoles utilisées en milieu urbain et péri-urbain
  • Cultures sur substrats hors sol
  • Cultures hydroponiques
  • Cultures aquaponiques
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) :
L'intégration harmonieuse et durable de l'élevage dans un environnement urbain présente des opportunités et problèmes spécifiques. Les éléments suivant seront abordés :
  • Un premier aperçu sur les productions animales au niveau mondial en comparant les contextes conventionnel et en milieu urbain.
  • Histoire de l'élevage avec considération particulière du contexte urbain.
  • Domestication et principales espèces et races d'animaux de rente à importance au niveau de l'élevage urbain et péri-urbain.
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim - Phytopathologie (1ECT) :
Il s'agit de décrire les différentes méthodes de lutte contre des champignons, bactéries, virus et qui sont adaptées à un environnement urbain. Ces méthodes sont basées sur des micro-organismes, des extraits de micro-organismes ou d'organismes, lutte chimique douce. Il s'agit également de présenter la législation en vigueur en phytoprotection et d'expliquer les moyens de mise en oeuvre de ces méthodes de lutte.
Les stresses végétaux liés à la pollution seront également présentés et les moyens de les éviter.
Des travaux pratiques sont également réalisés pour étudier et comparer l'efficacité de certaines méthodes.
 Partim - Entomologie (1ECT) :
A coté des méthodes conventionnelles en protection des végétaux, se développe une large gamme de méthodes alternatives, plus respectueuse de l'environnement et de la santé humaine. Parmi celles-ci, les méthodes de lutte biologique, sémiochimiques et physique. Ces différentes méthodes seront présentées, tant pour la partie de leur développement que pour leur application. 
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Fondements en agriculture urbaine
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours
Les objectifs sont : 1. Apporter une vue globale des systèmes de productions horticoles urbains (essentiellement en milieu tempéré), 2. Démontrer la complexité de mise en œuvre de ces systèmes tenant compte des contraintes sociales, économiques, écologiques, techniques, législatives,...
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) :
Les objectifs sont :


  • Connaître les techniques de production hors sol en horticulture (hydroponie, aquaponie, culture avec substrat)
  • Choisir ces techniques en fonction du contexte socio-économique et géographique (urbain vs campagne)
  • Connaître et savoir régler à bon escient les paramètres régulant les cultures hors sol
  • Permettre d'acquérir les connaissances générales suffisantes pour dialoguer avec les constructeurs de systèmes de productions agricoles urbains.
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) :
Les objectifs sont :


  • Connaître les principes de base de la production animale
  • Connaître les principales espèces et races utiles dans le contexte de la production animale en milieu urbain
  • Permettre d'acquérir les connaissances générales suffisantes pour intégrer la dimension animale dans les discussions concernant les systèmes de productions agricoles urbains.
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim - Phytopathologie (1ECT) :
1. Avoir une vue globale de méthodes de lutte adaptées à la ville,
2. Etre conscient de la complexité de mise en œuvre de ces systèmes tenant compte des contraintes législatives,
3. Acquérir les connaissances générales suffisantes pour mettre en œuvre ce type de lutte
4. Connaitre l'impact des polluants sur les végétaux et les moyens de les éviter
 
Partim - Entomologie (1ECT) :
1. Avoir une vue globale de méthodes de lutte adaptées à la ville,
2. Etre conscient de la complexité de mise en œuvre de ces systèmes tenant compte des contraintes législatives,
3. Acquérir les connaissances générales suffisantes pour mettre en œuvre ce type de lutte

 
 
Savoirs et compétences prérequis :
Fondements en agriculture urbaine
Sciences du végétal (cours de botanique ou équivalent) et Composition végétal (ou équivalent)
Production animale et végétale en milieu urbain
Cours de fondements en agriculture urbaine
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
UE Gestion des stresses végétaux
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Fondements en agriculture urbaine
Cours théorique : 12 heures Travail personnel : 12 heures
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) :
  • Cours théorique : 8 heures
  • Excursion : 4 heures
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) :
  • Cours théorique : 8 heures
  • Excursion : 4 heures
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim Phytopathologie (1ECT) :


  • Cours théorique : 8 heures
  • TP : 4 heures 
Partim Entomologie (1ECT) :
  • Cours théorique : 10 heures
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Fondements en agriculture urbaine
En présentiel et à distance grâce à une boîte à outils
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) : Présentiel
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) : Présentiel
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim- Phytopathologie (1ECT):
Presentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Fondements en agriculture urbaine
The vertical farm : feeding the world in the 21th century, (2011) Dr Dickson Despommier, ed Picador
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) : slides et références bibliographiques recommandées au cours et actualisée chaque année
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) : slides et références bibliographiques recommandées au cours et actualisée chaque année
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim - Phytopathologie (1ECT) :
slides et références bibliographiques recommandées au cours et actualisée chaque année
 
Partim - Entomologie (1ECT) :
slides et références bibliographiques recommandées au cours et actualisée chaque année
Modalités d'évaluation et critères :
Fondements en agriculture urbaine
Projet en groupe: 100%
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) : Examen écrit (50 % du total)
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) : Examen écrit (50 % du total)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Fondements en agriculture urbaine
Prof. JIJAKLI Haissam ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Bât. 47, avenue Maréchal Juin 5030 Gembloux +32 81 622431 mh.jijakli@ulg.ac.be
Production animale et végétale en milieu urbain
Partim - Production végétale en milieu urbain (1 ECT) : Prof. JIJAKLI Haissam ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Bât. 47, avenue Maréchal Juin 5030 Gembloux
+32 81 622431 mh.jijakli@ulg.ac.be
 
Partim - Production animale en milieu urbain (1 ECT) : Prof. GENGLER Nicolas ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Passage des Déportés, 2 5030 Gembloux
+32 81 622206 nicolas.gengler@ulg.ac.be
Stress et protection des végétaux en milieu urbain
Partim - Phytopathologie
Prof. JIJAKLI Haissam ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Bât. 47, avenue Maréchal Juin 5030 Gembloux
+32 81 622431 mh.jijakli@ulg.ac.be
 
Partim - Entomologie
Dr François Verheggen ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Entomologie fonctionnelle eté volutive 5030 Gembloux 
+32 81 622662 fverheggen@ulg.ac.be
Notes en ligne :
Fondements en agriculture urbaine
Support de cours
L'ensemble des ressources pédagogiques (y inclus la boite à outils) mises à disposition des étudiants se trouve dans la rubrique correspondante sur la plate-forme de cours en ligne eCampus
Production animale et végétale en milieu urbain
Notes en ligne (support de cours indispensables)
Support de cours L'ensemble des ressources pédagogiques mises à disposition des étudiants se trouve dans la rubrique correspondante sur la plate-forme de cours en ligne eCampus