Programme des cours 2015-2016
GBLX0059-2  
Logistique industrielle en agro-alimentaire
Durée :
8h Th, 16h AUTR
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur : chimie et bioindustries, à finalité2
Nom du professeur :
Marianne Sindic
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
Organisation de la logistique en entreprise
Organisation et gestion de la production
Gestion des stocks
Processus de distribution
Traçabilité
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Sensibiliser les étudiants au concept de Supply chain management et à son importance en industrie agro-alimentaire Initier aux différentes méthodes de gestion des flux Approfondir les connaissances en traçabilité A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable d': -intégrer les différents aspects théoriques et pratiques des problèmes de gestion de la chaîne logistique dans le secteur des industries agro-alimentaires - émettre un avis critique sur les différentes méthodes de gestion de flux - maîtriser les connaissances de base pour la mise en place d'un système de traçabilité
Savoirs et compétences prérequis :
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Cours magistral : 8h Séminaires : 10h Excursions et visites : 6h
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Fichier power point
Modalités d'évaluation et critères :
Examen oral (40%) Travail personnel (60%)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Sindic, Marianne (Professeur) Unité Analyse, Qualité et Risques
Laboratoire Qualité et sécurité des produits agroalimentaires
081/ 62 23 06 marianne.sindic@ulg.ac.be(sindic.m@fsagx.ac.be)