Programme des cours 2015-2016
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| Techniques de séparation et de concentration | |||||||||||
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Durée :
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| 24h Th | |||||||||||
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Nombre de crédits :
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Nom du professeur :
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| Patrick Fickers | |||||||||||
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Langue(s) du cours :
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| Langue française | |||||||||||
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au deuxième quadrimestre | |||||||||||
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Unités d'enseignement prérequises et corequises :
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| Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme | |||||||||||
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Contenus du cours :
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| - Technologie de séparation sur membranes électrodialyse ultrafiltration microfiltration osmose inverse - Techniques chromatographiques appliquées au stade industriel (échange d'ions, d'affinité) - Technologie de précipitation - Extracteur biphasique ( liquide - liquide, liquide - vapeur) |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Ce cours donne les principes généraux des techniques spéciales de concentration et de purification. Le cours est illustré par des exemples intéressant les industries alimentaires, les bioindustries et les industries de dépollution. A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de choisir la technologie de séparation et de concentration adaptée à une application déterminée et proposer des conditions de mise en oeuvre de la technologie choisie |
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Savoirs et compétences prérequis :
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| Connaissances en microbiologie et en biochimie | |||||||||||
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Cours magistral Travaux pratiques et calculs | |||||||||||
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Présentiel | |||||||||||
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire. Technique et documentation - Lavoisier (1998). Techniques de l'Ingénieur 2002 (remise à jour annuellement). |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit (100%) | |||||||||||
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Destain, Jacqueline Unité de Bio-industries Gembloux Agro-Bio Tech 081 62 23 11 j.destain@ulg.ac.be | |||||||||||
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Notes en ligne :
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 | notes sur e campus notes sur e campus |
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