Programme des cours 2015-2016
ANIM0019-1  
Formulation alimentaire
Durée :
12h Th, 36h Pr
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité4
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité4
Nom du professeur :
Yves Beckers
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
Le cours est composé de deux parties distinctes : 1. Détermination de la valeur nutritionnelle d'une source de protéines chez le rat de laboratoire et l'homme. 2. Pratique du rationnement du troupeau laitier
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Le cours a pour objectif de vous apprendre à utiliser vos connaissances pour résoudre un problème dans le domaine de l'alimentation et la nutrition animales à l'aide de méthodes tels que l'expérimentation animale, le logiciel de rationnement, l'analyse et l'interprétation de données, la synthèse des informations de manière à obtenir des conclusions correctes. Plus spécifiquement, l'étudiant sera entraîné à :
  • Déterminer in vivo la valeur biologique de protéines;
  • Formuler une ration équilibrée pour le troupeau laitier;
  • Ecrire et présenter un rapport scientifique.
A l'issue du cours, l'étudiant devra posséder les capacités de :
  • Formuler et résoudre des problèmes dans le domaine de l'alimentation et la nutrition animale;
  • D'évaluer de manière critique des données et de tirer des conclusions;
  • De travailler efficacement au sein d'un groupe.
Savoirs et compétences prérequis :
ANIM0018-1 - Bromatologie et culture fourragère ANIM0015-1 - Zootechnie laitière BIOL2018-1 - Nutrition animale
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Cours magistral : 12 h
Travaux pratiques : 36 h
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Cours en présentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Notes de cours, copies des diaporamas, liste actualisée de références sont disponibles sur l'application MyUlg.
Modalités d'évaluation et critères :
Travail de groupe (1/3) Travail personnel (1/3) Examen oral (1/3)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
La réalisation de l'expérimentation animale (3 semaines) requiert la présence journalière au Centre d'Essais des Productions Animales (CEPA) d'un étudiant par groupe (1 à 1h30). Tout étudiant empêché de satisfaire cette condition est prié d'avertir à l'avance le titulaire du cours. Les rapports devront être transmis par mail au plus tard pour le dernier jour de la période d'enseignement du mois de décembre de l'année académique. Tout rapport transmis ultérieurement ne sera pas considéré et une note d'absence sera automatiquement encodée lors de l'évaluation.
Contacts :
Beckers Yves Unité de Zootechnie - GxABT Passage des Déportés, 2 B-5030 Gembloux 081/62-21-19 Yves.Beckers@ulg.ac.be(YvYves.Beckers@ulg.ac.be)