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| VETE0054-4 | Nutrition et alimentation spéciales des animaux domestiques
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| Durée : | 36h Th, 12h Pr |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Marianne Diez, Isabelle Dufrasne, Louis Istasse |
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| Coordinateur(s) : | Louis Istasse |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement durant l'année complète |
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Contenus du cours :
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| Le cours de "nutrition et alimentation spéciales des animaux domestiques" comprend l'étude des systèmes d'alimentation et l'alimentation clinique des espèces suivantes:
- Bovin et porc: système de production et rationnement
- Cheval et mouton: principes de rationnement
- Animaux de compagnie: alimentation au cours du cycle de la vie et alimentation clinique |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Objectifs généraux
Les cours de « Nutrition et alimentation des animaux domestiques » (années 1, 2 et enseignement clinique) ont pour objectif principal de former les vétérinaires à « Concevoir, formuler et évaluer l'impact de rations sur la santé et les performances des animaux sains, sur la qualité des produits des animaux de rente et sur la santé des animaux malades examinés dans le cadre de la pratique vétérinaire ».
Les cours de première année (3BAC) enseignent la nutrition générale ; ils posent les bases nécessaires aux enseignements ultérieurs. Les cours de seconde année (1GMV) expliquent les bases du rationnement dans les espèces suivantes : bovins, chevaux et animaux de compagnie. Le rationnement des AC est étudié pour les animaux sains (cycle de la vie) et également pour les animaux malades (alimentation clinique). Le rationnement des bovins est étudié selon leur stade physiologique et en fonction des objectifs de production. Ces enseignements sont complétés de séances de travaux pratiques à raison de 4 séances de 2,5 heures en salle informatique et une séance pratique de 2 heures à la station expérimentale.
Pour la partie animaux de compagnie, la maîtrise des ressources est essentielle pour le rationnement, et donc, pour la réussite. Cela signifie concrètement que lors de l'épreuve certificative, l'étudiant est également noté sur ses connaissances ET l'utilisation des ressources à disposition, à savoir formulaires, tableaux et compendium utilisés lors des séances pratiques et disponibles sur e-campus.
Enfin, lors de l'enseignement clinique (2ème et 3ème GMV), l'objectif est de transformer ces savoirs (connaissances théoriques) et savoir-faire (rationnement pratique) en savoir-être : obtenir une anamnèse détaillée, étudier et critiquer une ration existante, proposer une ration équilibrée.
En conclusion, cet enseignement est organisé de façon hiérarchique et s'articule entre d'une part, les sciences de base (pré-requis) et l'enseignement clinique. |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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- Connaissance des groupes d'aliments et des systèmes d'équilibre des rations (3ème Bac - l'entièreté de la matière est un pré-requis)
- Connaissance de la physiologie digestive
- Connaissance de la pathologie des animaux de rente et de compagnie
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Les séances de TP ont pour objectif d'appliquer les connaissances théoriques dans le domaine: 1) du rationnement des bovins 2) du rationnement pratique des animaux de compagnie au cours du cycle de la vie et de l'alimentation clinique
Les TP sont constitués de 2 séances à la salle informatique de l'IVT pendant lesquelles les étudiants calculent des rations pour bovins à l'aide du logiciel Alim32. L'étudiant devra être capable à la fin de ces 2 séances d'équilibrer une ration pour une vache à l'aide du programme informatique Alim32.Les travaux pratiques à la station seront encadrés par un vétérinaire praticien et concernent l'évaluation d'une ration.
Les TP sont organisés sous forme d'exercices dirigés par un assistant. Les ressources sont disponibles sur e-campus. La participation aux séances encadrées en salle informatique est obligatoire.
Elles ont pour objectif de rappeler les pré-requis et d'entraîner les étudiants à la résolution d'exercices d'alimentation clinique. |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| La matière du cours est le cours ORAL.
Cours théoriques
- Alimentation des animaux de rente (11h, I. Dufrasne)
- Alimentation du cheval et du mouton (10 h, L. Istasse + 1 h d'évaluation formative)
- Alimentation au cours du cycle de la vie et alimentation clinique des animaux de compagnie : 14 h (M. Diez)
Travaux pratiques
4 séances de 2,5 h de travaux pratiques en salle informatique (IVT- 2ème étage au dessus de l'autopsie) - 2 séances AR et 2 séances AC- et une séance pratique de 2h à la station expérimentale). Début des TP : 9h00.
La présence aux TP est obligatoire. L'étudiant absent à 1 ou plusieurs séances sera sanctionné d'une note de zéro pour l'ensemble des TP, quel que soit le motif de l'absence. Une récupération ultérieure des séances manquées -selon un horaire à convenir avec le responsable- sera laissée à l'appréciation des enseignants selon le motif. De plus, en cas d'absence avérée et non récupérée aux séances de TP, l'étudiant ne sera pas admis aux épreuves certificatives, tant en 1ère qu'en seconde session. C'est à l'étudiant de prendre contact directement avec les enseignants en cas de manquement. |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Notes en ligne sur ecampus
Lectures obligatoires :
1. Logiciel Alim 32
2. Powerpoint d'utilisation et de démonstration du logiciel Alim 32
Lectures conseillées (bovins) :
- Engraissement du taurillon Blanc Bleu Belge culard : enseignements pratiques - Publication du Ministère des Classes moyennes et de l'Agriculture, L.Istasse et al, 1997
- Utilisation rationnelle de la prairie permanente par la vache traite, la vache allaitante et le taurillon - Publication du Ministère des Classes moyennes et de l'Agriculture, I.Dufrasne et al., 1999
- Stratégies d'engraissement de la femelle de réforme Blanc-Bleu Belge cularde - Performances, qualité des carcasses et de la viande, approche métabolique et bilan économique - Publication du Ministère des Classes moyennes et de l'Agriculture, JF Cabaraux et al., 2001
- L'alimentation de la vache laitière, physiologie et besoins. Publication du Ministère de l'Agriculture de la Région Wallonne, à paraître (sera disponible sur demande à la Station expérimentale)
Ouvrages de référence en alimentation clinique des animaux de compagnie :
- Small Animal Clinical Nutrition 5th edition, Ed. : Hand, Thatcher, Remillard, Roudebush et Novotny, Mark Morris Institute, 2010 (disponible à la bibliothèque FMV).
- Encyclopédie de la nutrition clinique canine, 2006, Aniwa SAS (disponible sur IVIS)
- Encyclopédie de la nutrition clinique féline, 2008, Aniwa SAS (disponible sur IVIS)
Alimentation du cheval:
- Nutrition du cheval et rations (à paraître, octobre 2014)
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Modalités d'évaluation et critères :
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- Alimentation des animaux de rente et de compagnie
Cours théorique: Examen oral comptant pour 15 points.
Travaux pratiques : évaluation journalière et moyenne pour 5 points.
- Alimentation du cheval et du mouton
Au terme de chaque séance de cours (5 cours de 2 heures), une évaluation sera organisée. Il s'agira d'une interrogation en ligne disponible pour une période de 5 jours. Cette évaluation portera sur la matière abordée au cours précédent et pourra être réalisée avec toutes les ressources souhaitées y compris les note du cours théorique. Finalement, les notes de ces évaluations seront additionnées et les étudiants ayant obtenu une note supérieure à 50% sur l'ensemble de ces évaluations seront dispensés de cette partie de matière pour l'examen oral, tant en 1ère qu'en seconde session. |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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| Les collègues encadrant les séances de travaux pratiques sont :1. pour les animaux de compagnie : Dr M. Dequenne
2. pour les animaux de rente : Dr N. Schoonheere
La salle de TP est localisée au B43, au-dessus de l'amphi D (Autopsie)
Les encadrants seront contactés uniquement via leur adresse mail professionnelle. |
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Contacts :
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| L.Istasse
listasse@ulg.ac.be
tél. : 04 366 41 39
M. Diez
mdiez@ulg.ac.be
tél. : 04 366 41 38
I. Dufrasne
isabelle.dufrasne@ulg.ac.be
tél. : 04 366 23 73
Tél général : 04 366 41 30 |
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