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| Version 2013-2014 |
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| SBIM0436-1 | Technologie des denrées alimentaires, législation et étiquetage
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| Durée : | 15h Th |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Antoine Clinquart |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| Ce cours aborde les aspects techniques généraux concernant les denrées alimentaires, la législation (allégations de santé et nutritionnelle, composition, sécurité alimentaire) et les aspects relatifs à l'étiquetage |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Questions ouvertes à réponses courtes |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Nicolas Paquot
nicolas.paquot@ulg.ac.be |
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