 | | |
| Version 2012-2013 |
|
| SBIM0436-1 | Technologie des denrées alimentaires, législation et étiquetage
|
|
| Durée : | 15h Th |
|
| Nombre de crédits : |
|
|
| Nom du professeur : | Nicolas Paquot |
|
Langue(s) du cours :
|
| Langue française |
|
Contenus du cours :
|
| Ce cours aborde les aspects techniques généraux concernant les denrées alimentaires, la législation (allégations de santé et nutritionnelle, composition, sécurité alimentaire) et les aspects relatifs à l'étiquetage |
|
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
|
| |
|
Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
|
| |
|
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
|
| |
|
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
|
| présentiel |
|
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
|
| |
|
Modalités d'évaluation et critères :
|
| Questions ouvertes à réponses courtes |
|
Stage(s) :
|
| |
|
Remarques organisationnelles :
|
| |
|
Contacts :
|
| Nicolas Paquot
nicolas.paquot@ulg.ac.be |
|
