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| BIOC0009-1 | La biotechnologie appliquée aux bio-industries
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| Durée : | 35h Th |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Antoine Clinquart, Philippe Thonart |
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| Coordinateur(s) : | Philippe Thonart |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier |
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Contenus du cours :
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| 1. Les enzymes dans l'industrie agro-alimentaires
2. Procédés post-fermentation - downstream processing
3. Thermobacteriologie
4. Le séchage dans les bioindustries |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Connaissance des procédés biochimiques et quantification de ceux-ci. Ce cours doit permettre une bonne intégration dans le stage industriel et est complété par les séminaires |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| Enzymologie, microbiologie de base |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| cours présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Mise à disposition des dias du powerpoint |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen oral après préparation par écrit |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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| Prof. Philippe Thonart
CWBI
Bât B40
4000 Sart Tilman |
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