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| CHIM0067-1 | Réacteurs biochimiques II
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| Durée : | 15h Th |
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| Nom du professeur : | Michel Crine |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| Le cours présente les outils de modélisation d'un bioréacteur en utilisant les bases du génie chimique.
Il aborde dans un premier temps la modélisation des cinétiques de fermentation basée sur l'hypothèse des modèles non structurés: phases de latence et de croissance, phases stationnaire/de maintenance et de déclin/décès.
Il décrit ensuite la stérilisation thermique (temps de réduction décimal, variable Z) et sa mise en œuvre dans des appareillages de stérilisation discontinue et continue.
Finallement, le cours présente e les outils de dimensionnement :
- d'un fermenteur continu : influence du processus microbien, phénomène de lessivage, influence de l'état de mélange, recyclage.
- d'un fermenteur discontinu : influence du processus microbien, alimentation programmée.
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| A la fin du cours les étudiants seront capables d'appliquer les concepts du génie chimique à la conception de bioréacteurs.
Ils seront à même d'identifier l'impact de l'activité microbienne sur les performances du bioréacteur.
Ils pourront comparer les modes opératoires continus, discontinus et alimentation programmée. |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| Le cours "Génie chimique (étude des réacteurs)" ( CHIM0023-2 ) (ou un cours équivalent d'un point de vue contenu) doit avoir été suivis antérieurement ou être suivis en parallèle. |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Le cours repose sur des exposés ex-cathedra (15 h). |
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Les notes de cours sont disponibles sur eCampus. |
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Un examen oral est organisé en juin.
Les étudiants préparent leur réponse par écrit (sur papier) avant de la présenter oralement. L'évaluation porte essentiellement sur la compréhension des concepts et des liens existant entre eux plutôt que sur la capacité de restitution. |
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Contacts :
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| Michel CRINE
E-mail : m.crine@ulg.ac.be
Tél. : 04 366 35 59 |
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