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Programme des cours 2010-2011Dernière mise à jour : 11/04/2011
ECON2251-2  Economie des filières alimentaires et agro-industrielles
Durée :  
Crédits/ECTS :  
Master bioingénieur : sciences agronomiques, à finalité spécialisée, 2e annéePremier quadrimestre2
Master bioingénieur : chimie et bioindustries, à finalité spécialisée, 2e annéePremier quadrimestre2
Master bioingénieur : gestion des forêts et des espaces naturels, à finalité spécialisée, 1re annéePremier quadrimestre2
Epreuve préalable au master complémentaire en économie et sociologie ruralesPremier quadrimestre2
Titulaire(s) :  Brigitte Duquesne, Philippe Lebailly
Langue :  Langue française
Aperçu général :   Une attention particulière sera réservée à l'étude de l'intégration horizontale et verticale. Dans le cadre de ce cours, des études sectorielles belges et étrangères relatives aux produits végétaux et animaux seront présentées et discutées.
Objectif du cours :   Ce cours a pour objectif d'analyser les filières agro-industrielles en faisant appel aux principes de base de l'organisation industrielle afin de comprendre la dynamique concurrentielle et la performance des principales filières-produits. A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
Analyser les filières agro-industrielles
Repérer les acteurs d'une filière, leur organisation et les rapports de force
Comprendre la dynamique concurrentielle entre acteurs
Mesurer les performances d'une filière-produit


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