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| GEST3019-1 | Politiques et stratégies agro-alimentaires
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| Durée : | 24h Th |
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | Philippe Lebailly |
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| Langue : | Langue française |
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| Aperçu général : | Il s'agit d'initier les étudiants à l'économie agro-alimentaire en envisageant successivement les secteurs concernés à savoir : l'agriculture, les industries agricoles et alimentaires, la distribution et la consommation. |
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| Objectif du cours : | L'objectif du cours est d'analyser sur le plan économique l'ensemble des activités qui concourent à la fonction alimentation dans une société donnée.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
Analyser les activités économiques qui participent à la fonction alimentaire
Comprendre les enjeux des politiques alimentaires
Critiquer différents types de stratégies alimentaires |
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| Organisation : | Cours magistral : 24h |
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| Notes de cours : | 1) Vandercammen et Jospin-Pernet (2002). La distribution. De Boeck Université.
2) Lagrange (1995). La commercialisation des produits agricoles et alimentaires, Tec Doc, 448 p.
3) Malassis et Ghersi. Initiation à l'économie agro-alimentaire. Hatier-Aupelf, 335 p. |
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| Evaluation : | Examen oral (100%) |
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| Contacts : | Lebailly Philippe, (Professeur Ordinaire)
Bât. GE Gembloux Agro-Bio Tech
Passage des Déportés 2
5030 Gembloux
+32 81 622361
Philippe.Lebailly@ulg.ac.be |
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