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| GEST3015-1 | Gestion de la qualité
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| Durée : | 18h Th, 6h SEM |
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| Crédits/ECTS : |
| Master bioingénieur : sciences agronomiques, à finalité spécialisée, 1re année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Master bioingénieur : sciences agronomiques, à finalité spécialisée, 2e année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Master bioingénieur : chimie et bioindustries, à finalité spécialisée, 1re année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Master bioingénieur : sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée, 1re année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Master bioingénieur : gestion des forêts et des espaces naturels, à finalité spécialisée, 1re année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Master en statistiques, orientation biostatistique, à finalité spécialisée, 1re année | | Premier quadrimestre | | 2 |
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| Titulaire(s) : | Marianne Sindic |
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| Langue : | Langue française |
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| Aperçu général : | Introduction aux démarches qualité et à leur référentiel.
Management de la qualité.
Structure d'un système qualité.
Validation d'un système qualité ¿ Les audits.
L'assurance sécurité : méthode HACCP
L'accréditation.
La traçabilité. |
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| Objectif du cours : | Présenter les différentes démarches qualité.
Préciser les exigences des principaux référentiels et les replacer dans leur contexte normatif propre.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- comprendre les différentes démarches qualité et leurs exigences propres,
- émettre un avis critique quant au choix du référentiel adéquat,
- maîtriser les connaissances de base pour la mise en place d'un système d'assurance sécurité de type HACCP |
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| Organisation : | Cours magistral : 18h
Séminaires : 6h |
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| Notes de cours : | Cours |
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| Evaluation : | Examen oral (100%) |
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| Contacts : | Sindic, Marianne (Chargée de cours)
Technologie des Industries agro-alimentaires
081 62 23 04
sindic.m@fsagx.ac.be |
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