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| ALIM0003-1 | Etude des aliments
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| Durée : | 20h Th, 12h Pr, 4h EXCU |
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | André Thewis |
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| Suppléant(s) : | Yves Beckers |
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| Langue : | Langue française |
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| Aperçu général : | Etudes des différentes catégories d'aliments destinées aux animaux domestiques (céréales, oléagineux, protéagineux, tubercules et racines, tourteaux, co-produits, fourrages, sous-produits animaux, additifs alimentaires).
Procédés de conservation et traitements industriels.
Facteurs antinutritionnels
Principales moisissures
Calcul des valeurs énergétiques et protéiques des aliments destinés aux différentes espèces.
Reconnaissance des aliments.
Visite d'industries de l'alimentation animale. |
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| Objectif du cours : | Donner aux étudiants une bonne connaissance de base des différentes catégories d'aliments destinés à l'alimentation animale.
Apprendre à les reconnaître et à en calculer la valeur nutritionnelle.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- reconnaître les principaux aliments utilisés par les animaux domestiques dans le monde et en connaître les principales caractéristiques nutritionnelles
- maîtriser les principales technologies utilisées en industries de l'alimentation animale
- pouvoir établir des rations et formulations pour monogastriques et ruminants |
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| Pré-requis : | -- ZT202 - Nutrition et diététique |
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| Organisation : | Cours magistral : 20h
Travaux pratiques : 12h
Excursions et visites : 4h |
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| Notes de cours : | Notes de cours disponibles |
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| Evaluation : | Examen écrit (30%)
Examen oral (40%)
Travail personnel (30%) |
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| Contacts : | Beckers, Yves (Chef de travaux)
Zootechnie
081 62 21 19
beckers.y@fsagx.ac.be |
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