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| ALIM0002-1 | Nutrition et alimentation animales
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| Durée : | 6h Th, 42h Pr |
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | Yves Beckers |
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| Langue : | Langue française |
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| Aperçu général : | 1 Mesure de la qualité de conservation des ensilages.
2 Analyse des constituants organiques d'un ensilage et détermination de sa valeur nutritionnelle chez le ruminant.
3 Identification d'un aliment en fonction de sa composition chimique et de valeurs tabulaires
4 Détermination de la valeur nutritionnelle d'une source de protéines chez le rat de laboratoire et l'homme. |
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| Objectif du cours : | L'objectif principal du cours est d'illustrer au travers de manipulations au laboratoire et d'une expérimentation animale quelques principes fondamentaux de l'alimentation et de la nutrition humaine et animale. L'objectif secondaire consiste en un premier apprentissage de la rédaction et la défense d'un rapport scientifique.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- Evaluer la qualité de conservation d'un ensilage et de calculer sa valeur alimentaire
- Réaliser et comprendre les analyses courantes des aliments du bétail
- Déterminer la valeur biologique d'une source de protéines en fonction des résultats d'une expérience animale
- Synthétiser et critiquer les résultats d'une expérience d'alimentation et de nutrition animale |
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| Pré-requis : | ZT209 - Etude des aliments
ZT210 - Productions animales en régions tempérées : les ruminants
-- ZT202 - Nutrition et diététique |
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| Organisation : | Cours magistral : 6h
Travaux pratiques : 42h |
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| Notes de cours : | Notes de cours, copies des transparents, liste actualisée de références.
Woolford M.K., 1984. The Silage Fermentation. Mercel Dekker, Inc. New-York, 350 p.
Sauvant et al., 2002. Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d'élevage. INRA Editions Paris, 301 p |
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| Evaluation : | Travail personnel (20%)
Travail de groupe (50%)
Examen oral (30%) |
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| Contacts : | Beckers, Yves (Chef de travaux)
Zootechnie
081 62 21 19
beckers.y@fsagx.ac.be |
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