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| VETE0066-2

 | Biostatistique appliquée à la médecine vétérinaire II - Tronc commun - Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque

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| Durée : | Tronc commun : 40h Th, 10h Pr Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque : 10h Th
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| Crédits/ECTS : |
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| Titulaire(s) : | Tronc commun : Frédéric Farnir, Pascal Leroy
Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque : Pascal Leroy
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| Aperçu général :
| Tronc commun.
Tables de contingence et comparaison de proportions. Analyse de la variance (à 1 critère, à 2 critères croisés ou hiérarchiques) Régression linéaire, multiple, polynomiale, curviligne. Régression logistique. Méthodes non paramétriques.
Contrôle de la qualité des produits et analyse du risque (P. Leroy) : introduction aux techniques d'évaluation de la qualité des produits alimentaires d'origine animale et introduction aux méthodes d'appréciation du risque notamment par l'analyse des données de survie et par la régression logistique.
 |  | Tronc commun |

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 | Tronc commun
Tables de contingence et comparaison de proportions.
Analyse de la variance (à 1 critère, à 2 critères croisés ou hiérarchiques)
Régression linéaire, multiple, polynomiale, curviligne.
Régression logistique.
Méthodes non paramétriques. |
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Introduction aux techniques d'évaluation de la qualité des produits alimentaires d'origine animale et introduction aux méthodes d'appréciation du risque notamment par l'analyse des données de survie et par la régression logistique. |
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| Objectif du cours :
| Maîtriser les principales méthodes statistiques utilisées en médecine vétérinaire. Acquérir les notions de présentation de résultats et réaliser des présentations au départ des tableurs (Excel). Acquérir la technique de programmation d'un plan expérimental et calculer les effectifs nécessaires pour arriver à un test fiable et précis. Utiliser les techniques les plus courantes d'analyse statistique en Médecine Vétérinaire.
 |  | Tronc commun |

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 | Maîtriser les principales méthodes statistiques utilisées en médecine vétérinaire.
Acquérir les notions de présentation de résultats et réaliser des présentations au départ des tableurs (Excel).
Acquérir la technique de programmation d'un plan expérimental et calculer les effectifs nécessaires pour arriver à un test fiable et précis.
Utiliser les techniques les plus courantes d'analyse statistique en Médecine Vétérinaire. |
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Sensibiliser à la mesure de la qualité des produits |
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| Pré-requis :
| Le cours de Biostatistique I (ou équivalent).
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| Travaux pratiques :
| Des séances d'exercices sur ordinateur sont organisées (5*2heures, par groupe d'une trentaine). A l'issue de ces séances, une série d'exercices est proposée aux étudiants. Ces exercices sont à résoudre à la maison et à remettre, et interviennent dans la note finale.
 |  | Tronc commun |

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 | Nombreux travaux sur PC, horaire affiché |
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Voir Tronc commun |
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| Organisation :
| Le cours est organisé en amphithéâtre et est constitué d'une succession de séances théoriques espacées par des séances d'exercices. En support, des exercices corrigés sont fournis aux étudiants via le Web.
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Voir Tronc commun |
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| Notes de cours :
| Un syllabus est disponible ; il couvre l'essentiel de la matière. Les compléments sont fournis sur support informatique.
 |  | Tronc commun |

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 | Livre à l'office des cours |
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Notes à l'office des cours |
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| Evaluation :
| L'examen est écrit sous forme de QCM sur ordinateur. La durée de l'examen est limitée et indiquée en début d'évaluation. L'examen oral est constitué par l'évaluation des exercices à rendre (voir séances de TP) et par une série de questions orales reprenant notamment les problèmes rencontrés à l'écrit.
 |  | Tronc commun |

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 | Evaluation sur PC dans la salle informatique |
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Voir Tronc commun |
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| Contacts :
| Prof. Dr Pascal Leroy (coordinateur), E-mail : pascal.leroy@ulg.ac.be
Tél : 04/366 41 20, Fax : 04/366 41 22
Dr. Ir Frédéric Farnir , E-mail : f.farnir@ulg.ac.be
Tél : 04/366 41 28, Fax : 04/366 41 22
Secrétariat : Tél : 04/366 41 50, Fax : 04/366 41 22
 |  | Partie Contrôle de la qualité des produits et Analyse du risque |

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 | Prof. Dr Pascal Leroy, E-mail : pascal.leroy@ulg.ac.be
Tél : 04/366 41 20, Fax : 04/366 41 22
Secrétariat : 04/366 41 50, Fax : 04/366 41 22 |
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| Remarques :
| La calculatrice nécessaire pour l'écrit est fournie avec le QCM.
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