Durée
9h Th, 9h Pr
Nombre de crédits
| Master : bioingénieur en sciences agronomiques, à finalité | 2 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue anglaise
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
1. Introduction
2. Produits concernés (banane, cacao, café, caoutchouc, coton, huile de palme-palmiste, huile et tourteaux de soja, huiles essentielles, sucre, thé, quinquina)
3. Production (pour chaque produit concerné (aires géographiques, volume, valeur))
4. Consommation (pour chaque produit concerné (aires géographiques, volume, valeur))
5. Echanges (pour chaque produit concerné (exportation, importation))
6. Fixation de prix (pour chaque produit concerné)
6.1. mécanisme de formation de prix
6.2. prix au producteur
6.3. prix au consommateur
6.4. intermédiaires et marchés
6.5. prix mondiaux et prix intérieurs
6.6. compétitivité
6.7. évolution et perspectives
7. Marchés à termes (définition, utilité et prévision des risques, quantification et part relative, instabilité et volatilité des marchés, régulation et intervention publique)
8. Accords internationaux (café, cacao, banane - euro - us, sucre, l'OMC et les accords internationaux, spécificité du Stabex)
9. Le Commerce équitable (définition, ampleur, perspectives)
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Comprendre et raisonner le fonctionnement des marchés physiques et des marchés à terme des principales productions agricoles issues des zones tropicales et intertropicales.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
-aura compris les mécanismes régissant les principaux marché tropicaux dont les mécanismes fixation de prix
-sera capable de réaliser une analyse pertinente des marchés tropicaux agricoles et d'en définir les principales contraintes et perspectives
-sera susceptibles d'intégrer les éléments de détermination de l'offre et de la demande dans les analyses ex-ante ou ex-post de projets d'investissements privés et publics
Savoirs et compétences prérequis
Néant
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours magistral : 12h
Séminaires : 12h
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Marchés tropicaux et méditerranéens (2000-2005).
Cyclope : Les marchés mondiaux - Economica.
Modalités d'évaluation et critères
Toutes sessions confondues :
- En présentiel
évaluation écrite
- En distanciel
travail à rendre
- Si évaluation en "hybride"
préférence en distanciel
Explications complémentaires:
Travail de groupe (30%)
Examen écrit (70%)