2021-2022 / QUAL0724-1

Connaissance des matières premières et méthodes de contrôle

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Matériaux de conditionnements

Substances d'origine naturelle

Assurance de qualité, contrôle de qualité des matières premières et des produits finis, validation des méthodes analytiques, GMP et GLP

Durée

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères : 50h Th
Matériaux de conditionnements : 10h Th
Substances d'origine naturelle : 15h Th
Assurance de qualité, contrôle de qualité des matières premières et des produits finis, validation des méthodes analytiques, GMP et GLP : 20h Th, 10h Pr

Nombre de crédits

 Master de spécialisation en dermopharmacie et cosmétologie10 crédits 

Enseignant

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères : Jonathan Goole, Alain Joncheray, Léon Marteaux, Hélène Mavar, Géraldine Piel
Matériaux de conditionnements : Laurence Denis
Substances d'origine naturelle : Michel Frederich, Caroline Strevigny
Assurance de qualité, contrôle de qualité des matières premières et des produits finis, validation des méthodes analytiques, GMP et GLP : Philippe Hubert, Roland Marini Djang'Eing'A

Langue(s) de l'unité d'enseignement

Langue française

Organisation et évaluation

Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier

Horaire

Horaire en ligne

Unités d'enseignement prérequises et corequises

Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme

Contenus de l'unité d'enseignement

1. Connaissance des ingrédients : les surfactants.
2. Connaissance des ingrédients: corps gras.
3. Matériaux d'emballage.
4. Connaissance des ingrédients: les parfums.
5. Etude des polymères d'origine naturelle en cosmétologie et dermopharmacie.
6. Connaissances des matières premières et méthodes de contrôle: partie silicone.
7. Connaissance des matières premières: substances d'origine naturelle.
8. Assurance de qualité, contrôle de qualité des matières premières et produits finis, validation des méthodes analytiques, GMP et GLP.

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

  • Introduction générale
  • Les surfactants utilisés dans les produits cosmétiques
  • Agrégation et auto-assemblage des surfactants (micelles, cristaux liquides,...)
  • Applications des surfactants

Substances d'origine naturelle

Chapitre 1: Aperçu des principales classes phytochimiques végétales
Chapitre 2: Polysaccharides épaississants
Chapitre 3: Huiles essentielles
Chapitre 4: Polyphénols et autres antioxydants naturels
Chapitre 5: Colorants
Chapitre 6: Plantes utilisées en dermatologie
Chapitre 7: Substances diverses d'origine naturelle utilisées en dermatocosmétologie
Chapitre 8: Substances toxiques et allergisantes (furocoumarines, astéracées allergisantes,...)
Chapitre 9: Controle de qualité de matières premières d'origine naturelle

Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement

Contribution de l'unité d'enseignement au profil d'enseignement
1. Acquérir les connaissances des ingrédients notamment les surfactants qui sont des excipients essentiels à la formulation des cosmétiques :
- introduire les différentes classes de surfactants et leurs utilisations liées à leurs propriétés physico-chimiques dans les différentes catégories de produits cosmétiques.
2. Développer les connaissances relatives aux corps gras :
- importance et variété des corps gras dans les cosmétiques en tant qu'excipients et actifs ;
- critères de qualité et critères de choix.
3. Acquérir les connaissances sur les matériaux d'emballage :
- enseigner les bases du développement des emballages dans le cadre d'un développement de produit cosmétique.
4. Acquérir les connaissances des ingrédients notamment les parfums :
- perfectionner ses connaissances dans l'univers du parfum ;
- prendre en compte les différentes composantes des parfums afin de mieux évaluer leurs impacts dans les cosmétiques.
5. Donner les concepts des polymères d'origine naturelle en cosmétologie et dermopharmacie :
- Atteindre ses objectifs de formulation en sachant identifier, caractériser et formuler le ou les polymères d'origine naturelle adéquat(s) entrant dans la composition du produit final souhaité.
6. Développer les connaissances des matières premières et méthodes de contrôle notamment les silicones :
- introduire les bases de la chimie du silicium. Comment sont synthétisés les polydiméthylsiloxanes et comment les fonctionnaliser afin d'en changer leurs propriétés intrinsèques ;
- usages des polydiméthylsiloxanes dans l'industrie en relation avec leurs structures ;
- différentes classes de silicones, leurs apports et usages liés à leurs propriétés physico-chimiques dans les différentes catégories de produits cosmétiques.
7. Acquérir les connaissances des matières premières notamment les substances d'origine naturelle :
- appréhender les grandes classes de composés naturelles qui peuvent être utilisées dans des préparations cosmétologiques et dermatologiques ;
- avoir des notions relatives aux principaux principes actifs naturels (substances ou extraits) utilisés en cosmétologie ou dermatologie ;
- appréhender les propriétés physico-chimiques et acquérir des notions de contrôle de qualité des substances d'origine naturelle utilisées en dermatologie/cosmétologie.
8. Donner les concepts d'assurance de qualité (AQ), de contrôle de qualité (CQ) des matières premières et de produits finis, de validation des méthodes analytiques, des GMP et GLP :
- en termes de connaissance :
§  Appréhender les grands concepts relatifs à la qualité y compris sa définition, en particulier expliquer et différentier l'AQ et le CQ,
§  Avoir des notions des différentes bonnes pratiques (BPx), leur importance et utilité ainsi que les champs d'application de chaque GxP, plus spécifiquement les GLP et les GMP ainsi que l'ISO.
- en termes de compétence ;
§  S'approprier les notions d'AQ et de CQ au travers la rédaction d'un rapport de validation d'une méthode de contrôle en dermopharmacie et cosmétologie.
Objectifs de l'unité d'enseignement (et/ou acquis d'apprentissages spécifiques)


Développer un esprit critique dans l'évaluation de la qualité des matières premières qui entrent dans la composition des produits dermopharmaceutiques et cosmétiques.
Développer un esprit critique lors de la sélection des différentes matières premières ainsi que leurs sources dans le but de réaliser des formulations appropriées dans un environnement de qualité répondant aux recommandations internationales.
 

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Les surfactants sont des excipients essentiels à la formulation des cosmétiques.
L'objectif de cette unité d'enseignement est d'introduire les différentes classes de surfactants et leurs utilisations liées à leurs propriétés physico-chimiques dans les différentes catégories de produits cosmétiques.

Substances d'origine naturelle

- appréhender les grandes classes de composés naturels qui peuvent être utilisées dans des préparations cosmétologiques et dermatologiques.
- Avoir des notions relatives aux principaux principes actifs naturels (substances ou extraits) utilisés en cosmétologie ou dermatologie.
- appréhender les propriétés physico-chimiques et acquérir des notions de contrôle de qualité des substances d'origine naturelle utilisées en dermatologie/cosmétologie

Savoirs et compétences prérequis

Vocabulaire scientifique.
Connaissances de base en chimie générale.
Connaissances de base en chimie organique.
Notions de chimie physique.
Notions de botanique.
Notions de biologie et de biochimie.
Connaissances sur les statistiques de base.
Notions de base en physico-chimie et galénique (outils et principes de formulations galéniques).
Chimie analytique (connaissance sur les méthodes d'analyse).

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Notions de base en physico-chimie et formulation

  • Introduction à la formulation
  • Introduction physico-chimique

Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Voir rubrique suivante

Substances d'origine naturelle

Cours magistraux dispensés alternativement à l'ULg et à l'ULB.
Vu le contexte sanitaire, certains cours seront probablement délivrés en distanciel.

Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)

Cours magistral et travaux pratiques ;
Cours avec phases interactives ;
Séminaires.

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Cours donné exclusivement en présentiel


Explications complémentaires:

Mise à disposition des étudiants de fichiers Power Point 
Organisation d'une séance de présentation de travaux personnels en présentiel. La participation à cette séance est obligatoire!

Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours

Notes de cours
- Supports Powerpoint présentés aux cours.
- Notes de cours disponibles en ligne.
Lectures recommandées
-   Physicochemical Principles of Pharmacy, AT Flornce and D. Attwood.
-   Formulating detergents and personal care products, L. Tai.
-   Formulations: in Cosmetics and personal care, T.F. Tadros.
-   An introduction to surfactants, T.F. Tadros.
-   Cosmetic Lipids and the Skin Barrier, Thomas Förster, Editor, Marcel Dekker (New York, USA), 2002.
-   Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes, David Firestone, Editor, 3rd ed., AOCS Press (Urbana, USA), 2013.
-   Unsaponifiable Matter in Plant Seed Oils, D. Fontanel, Springer-Verlag (Berlin Heidelberg, Germany), 2013
-   Revue: OCL (Oléagineux, Corps Gras Lipides / Oilseeds and fats, Crops and Lipids). 
-   Packaging Technology and Science, © John Wiley & Sons Ltd, Editors-in-Chief: David Shires, Diana Twede, Impact Factor: 1.292; ISI Journal Citation Reports © Ranking: 2015: 23/42 (Engineering Manufacturing), 66/124 (Food Science & Technology), Online ISSN: 1099-1522.
-   www.cosmeticsdesign-europe.com 
-  The Chemistry of Fragrances - D.H.Pybus & C.S.Sell  -  Ed.RSC 1999.
-  Classification Officielle des Parfums et Terminologie - Ed. Société Françaises des Parfumeurs.
-  Site Internet IFRA (International Fragrance Association) www.ifraorg.org
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:342
-  Science des traitements capillaires. C. Zviak. Ed. Masson 1988.
-  Skin Barrier; Chemistry of Delivery Systems. Allured Publishing 2008. pp 25.
-  Organo functional silicones in personal care. ACS Symposium Series, Volume1148. Pages 39-62 ; 2013.
-  Silicones. Berthiaume, Marianne D. Ed. by Schlossman, Mitchell L. , From Chemistry and Manufacture of Cosmetics (3rd Edition) (2002), 3(Bk. 2), 827-840.
-  Silicones in cosmetics. Berthiaume, Marianne D.  From Cosmetic Science and Technology Series (1999), 22(Principles of Polymer Science and Technology in Cosmetics and Personal Care), 275-324.
-  Articles scientifiques, manuels de référence ;
-  Site internet EMA
-  Site internet d'ISO
-  Site Eudralex:
http://ec.europa.eu/health/files/eudralex/vol-1/dir_2011_62/dir_2011_62_fr.pdf
http://orbi.ulg.ac.be
 

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Mise à disposition de fichiers Power Point 
Références non-exhaustives :




  • Physicochemical Principles of Pharmacy, AT Flornce and D. Attwood
  • Formulating detergents and personal care products, L. Tai
  • Formulations: in Cosmetics and personal care, T.F. Tadros
  • An introduction to surfactants, T.F. Tadros
 

Substances d'origine naturelle

Les notes de cours seront disponibles en ligne.

Modalités d'évaluation et critères

Examen écrit (Session de Janvier et de  Septembre).
Examens écrits pour chacun des huit cours ci-dessous
1. Cours théorique  10 H : 10% de la note           
2. Cours théorique  10 H: 10% de la note           
3. Cours théorique  10 H  : 10% de la note                   
4. Cours théorique  5 H: 5% de la note           
5. Cours théorique  10 H: 10% de la note           
6. Cours théorique  10 H: 10% de la note           
7. Cours théorique  15 H: 15% de la note           
8. Cours théorique  20 H + Séminaire 10 H: 30% de la note           




Si toutes les cotes des cours d'un même module sont supérieures ou égales à 10, la cote du module est la moyenne pondérée des cotes. La pondération est réalisée en fonction du volume horaire des cours.
Si une ou plusieurs cotes d'un même module est ou sont inférieure(s) à 10, la cote du module est la cote la plus basse. L'étudiant doit représenter les cours pour lesquels il a obtenu une cote inférieure à 10.
  Les cotes sont arrondies à 0,5

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Examen(s) en session

Toutes sessions confondues

- En présentiel

évaluation écrite ( questions ouvertes )


Explications complémentaires:

Examen écrit. 

Substances d'origine naturelle

Session de juin :

- En présentiel

évaluation écrite ( questions ouvertes )

- En distanciel

travail à rendre

- Si évaluation en "hybride"

préférence en distanciel

Session de août-septembre :

- En présentiel

évaluation écrite ( questions ouvertes )

- En distanciel

évaluation orale

- Si évaluation en "hybride"

préférence en distanciel


Explications complémentaires:

Examen écrit.

Stage(s)

Remarques organisationnelles

Institution organisatrice: ULB
Faculté gestionnaire: Pharmacie
Quadrimestre: Premier quadrimestre
Volume horaire: 100 heures
Horaire: consultable via le lien suivant
https://gehol.ulb.ac.be/gehol/Vue/HoraireCours.php?semaine_unif=2035&cours=PHARJ652

Substances d'origine naturelle

Les cours seront dispensés par le Prof. Michel FREDERICH (à l'ULiège) et par le Prof. Caroline STEVIGNY (à l'ULB), alternativement.
 
"Au moment d'encoder les engagements pédagogiques, la situation sanitaire reste incertaine pour cette année académique. Des modifications organisationnelles sont donc possibles en cours d'année. Les étudiants seront avertis des modifications éventuelles en temps utiles. "

Contacts

Roland Marini (rmarini@ulg.ac.be)

Connaissance des ingrédients : corps gras, surfactants, silicones, parfums, polymères

Géraldine Piel, Professeur Laboratoire de Technologie Pharmaceutique & Biopharmacie (LTPB) Centre Interdisciplinaire de Recherche sur le Médicament (CIRM)
Université de Liège
CHU Sart-Tilman * Bâtiment B36 (+2) 
15 avenue Hippocrate | 4000 Liège | Belgique tel +32 4 366 43 08 geraldine.piel@uliege.be 

Substances d'origine naturelle

ULg: Prof. Michel Frédérich (M.Frederich@ulg.ac.be - +32 4 3664330)