2021-2022 / DENT1016-1

Cariologie et hygiène bucco-dentaire et mesures préventives

Cariologie, nutrition et diététique

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

Durée

Cariologie, nutrition et diététique : 30h Th, 20h Pr
Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire : 25h Th, 10h Pr

Nombre de crédits

 Bachelier hygiéniste bucco-dentaire10 crédits 

Enseignant

Cariologie, nutrition et diététique : Amandine Bolette, Sabine Geerts, Audrey Gueders
Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire : Amandine Bolette, Sabine Geerts, Audrey Gueders

Langue(s) de l'unité d'enseignement

Langue française

Organisation et évaluation

Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier

Horaire

Horaire en ligne

Unités d'enseignement prérequises et corequises

Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme

Contenus de l'unité d'enseignement

Cariologie, nutrition et diététique

Les concepts théoriques enseignés dans le cours de Cariologie, nutrition et diététique abordent les notions élémentaires nécessaires à la compréhension et la connaissance de la maladie carieuse, l'influence que la nutrition peut avoir sur cette maladie et les conseils diététiques qui y sont associés.
La première partie de ce cours de Cariologie, nutrition et diététique sera consacrée à l'épidémiologie, à l'aspect clinique et diagnostic, à l'anatomopathologie et l'étiopathogénie de la carie.  L'aspect multi-factoriel de la maladie carieuse sera détaillé.  Le rôle particulier de la salive dans la maladie carieuse sera également abordé. 
Nous aborderons également les outils de détection de la carie : description, propriétés, utilité et efficacité.
Ensuite, ce cours abordera l'aspect nutritionnel, à savoir la transformation de certains aliments spécifiques qui peuvent jouer un rôle dans le processus carieux.  Ce cours abordera également les différentes pathologies associées à la nutrition (boulimie, anorexie,..) et les conséquences que celles-ci peuvent avoir sur le phénomène carieux.   Les autres conséquences que peuvent avoir les désordres alimentaires sur l'ensemble de la cavité buccale sont abordés spécifiquement dans le cours de Pathologie du développement bucco-dentaire.
Et enfin, la suite du cours sera consacrée aux conseils diététiques qui peuvent avoir une influence sur la carie, notamment en jouant un rôle carioprotecteur.
Les différents facteurs de risque de la maladie carieuse seront abordés dans le cadre de ce cours, de même que la notion de risque carieux individuel.
Certains de ces concepts théoriques seront approfondis ou mis en application au cours de séances de travaux pratiques.
Un devoir intégratif vous sera demandé à la fin du cours de Cariologie, nutrition et diététique.  Ce devoir fera l'objet d'une cotation qui comptera pour 10% de la note finale.

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

Les concepts théoriques enseignés dans le cours de Médecine dentaire préventive abordent les notions élémentaires nécessaires à l'évaluation du niveau d'hygiène bucco-dentaire d'un patient et à l'établissement d'un plan de soin bucco-dentaire préventif chez un patient.  Il constitue également une introduction généraleaux soins bucco-dentaires  exclusivement préventifs.  Ce cours est donc complémentaire du cours d'Introduction générale aux soins bucco-dentaires.
Ce cours abordera le nettoyage prophylactique, les différentes techniques d'hygiène bucco-dentaire en ce y compris les techniques de brossage et de nettoyage inter-dentaire.
Le matériel, les produits et les matériaux nécessaires à une bonne hygiène bucco-dentaire quotidienne et à la mise en place de thérapeutiques préventives seront également abordés.
Certains de ces concepts théoriques seront approfondis ou mis en application au cours de séances de travaux pratiques.

Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement

Cariologie, nutrition et diététique

A l'issue du cours de Cariologie, nutrition et diététique:




  • L'étudiant connait les données et les indices épidémiologiques de la carie.
  • L'étudiant connait l'anatomopathologie de la carie.
  • L'étudiant connait l'étiopathogénie de la carie.
  • L'étudiant connait l'aspect clinique de la carie et est capable d'identifier les lésions carieuses lors d'un examen clinique.
  • L'étudiant est capable de réaliser un bilan cariologique.
  • L'étudiant est capable lors d'un bilan de santé bucco-dentaire d'identifier les lésions carieuses qui nécessitent le recours à des soins préventifs et les lésions qui nécessitent la mise en place de thérapeutiques par un dentiste.
  • L'étudiant est capable de donner des informations à un patient concernant le caractère cariogène ou cario-protecteur de son alimentation.
  • L'étudiant est capable de réaliser une évaluation du risque carieux individuel et de fournir les conseils diététiques pour diminuer ce risque carieux.
  • L'étudiant est capable de référer son patient aux praticiens spécifiques.
  • L'étudiant est capable de réaliser un journal de bord alimentaire dans le cadre de la prévention de la maladie carieuse.

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

A l'issue du cours de Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire:

  • L'étudiant connait l'ensemble des thérapeutiques préventives qu'il peut réaliser en tant qu'hygiéniste bucco-dentaire.
  • L'étudiant connait l'ensemble du matériel, des matériaux et des produits nécessaires à une bonne hygiène bucco-dentaire.
  • L'étudiant connait l'ensemble du matériel, des matériaux et des produits nécessaires à la mise en place de thérapeutique préventive.
  • L'étudiant est capable d'évaluer le niveau d'hygiène bucco-dentaire d'un patient.
  • L'étudiant est capable de donner de donner des instructions à un patient pour améliorer son hygiène bucco-dentaire.
  • L'étudiant est capable de réaliser un nettoyage professionnel au fauteuil.
  • L'étudiant est capable d'appliquer des produits prophylactiques en ce y compris des fluorures.

Savoirs et compétences prérequis

Cariologie, nutrition et diététique

  • Biochimie 
  • Elements d'épidémiologie

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

  • Biochimie
  • Cariologie, nutrition et diététique
  • Introduction générale aux soins bucco-dentaires

Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement

Cariologie, nutrition et diététique

  • Enseignement transmissif en présentiel et/ou en distanciel basé sur une approche théorique et clinique
 
  • Séance de travaux pratiques en présentiel (pré-clinique ou salle de cours ) ou via la plateforme ecampus (apprentissages et devoirs à réaliser sous format numérique).

Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)

Cariologie, nutrition et diététique

Combinaison d'activités d'apprentissage en présentiel et en distanciel


Explications complémentaires:

Diaporama (support de cours en pdf).
Notes de cours (syllabus).
Cours en ligne sous forme de diaporama commenté.
Séances de travaux pratiques organisées en présentiel ou en ligne via la plateforme ecampus.
 

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

Combinaison d'activités d'apprentissage en présentiel et en distanciel


Explications complémentaires:

  • Enseignement transmissif (présentiel ou elearning) basé sur une approche théorique et clinique
 


  • Séance de travaux pratiques en présentiel (pré-clinique) ou via la plateforme ecampus (apprentissages et devoirs à réaliser sous format numérique).

Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours

Modalités d'évaluation et critères

Cariologie, nutrition et diététique

Autre : Examen écrit et/ou oral en présentiel et/ou en distanciel


Explications complémentaires:

Des questions de type QCM/QRM/ou/ou , des tests d'appariement permettent de vérifier la connaissanceet la compréhension des notions enseignées.
Des questions ouvertes (à réponses courtes (QROC)), des textes à compléter et des tests d'appariement évaluent la compréhension et la capacité à appliquer les notions enseignées.
Un examen de Travaux pratiques sera également organisé.
La cote de l'examen théorique équivaudra à 50% de la cote finale. La cote de l'examen pratique comptera pour 40% de la cote finale.
Un devoir intégratif devra être réalisé pour le dernier jeudi du 1er quadrimestre.  Ce devoir intégratif comptera pour 10% de la cote finale.
La consultation individuelle des copies d'examen est possible après délibération pour un feedback individuel (sur rendez-vous).

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

Autre : Examen écrit et/ou oral en présentiel et/ou en distanciel


Explications complémentaires:

L'évaluation certificative est organisée à la fin de l'unité d'enseignement (session de janvier).
Des questions de type QCM/QRM/ou/ou , des tests d'appariement permettent de vérifier la connaissanceet la compréhension des notions enseignées.
Des questions ouvertes (à réponses courtes (QROC)), des textes à compléter et des tests d'appariementévaluent la compréhension et la capacité à appliquer les notions enseignées.
La cote de l'examen théorique équivaudra à 60% de la cote finale.
Un examen de Travaux pratiques sera également organisé.
La cote de l'examen pratique comptera pour 40% de la cote finale.
La consultation individuelle des copies d'examen est possible après délibération pour un feedback individuel (sur rendez-vous).

Stage(s)

Remarques organisationnelles

Contacts

Cariologie, nutrition et diététique

Pr Sabine Geerts
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 14   Courriel :  sabine.geerts@chuliege.be
 
Dr Audrey Guéders
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 14   Courriel :  audrey.gueders@chuliege.be
 
Secrétariat de direction : Madame Caroline Abeels
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 02   Fax :04 270 31 10
 
Bureau pédagogique : Madame Anne COLLARD
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 01  Courriel : acollard@uliege.be    

Médecine dentaire préventive et hygiène bucco-dentaire

Pr Sabine Geerts
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 14   Courriel :  sabine.geerts@chuliege.be
 
Dr Audrey Guéders
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 14   Courriel :  audrey.gueders@chuliege.be
 
Secrétariat de direction : Madame Caroline Abeels
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 02   Fax :04 270 31 10
 
Bureau pédagogique : Madame Anne COLLARD
Institut de Dentisterie, Policlinique Lucien Brull
Quai G. Kurth, 45
4020  Liège
Tél : 04 270 31 01  Courriel : acollard@uliege.be