Durée
30h Th
Nombre de crédits
| Master en sciences de gestion, à finalité | 5 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue anglaise
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
L'établissement d'un plan industriel et commercial (PIC, S&OP en anglais) est un macro-processus mis en œuvre dans de nombreuses entreprises afin d'obtenir un équilibre offre/demande. Ce cours étudie les différentes options disponibles pour atteindre cet équilibre. L'accent est mis sur les entreprises produisant des biens, même si certains concepts sont également applicables au secteur des services.
Les sujets étudiés font partie du périmètre traditionnel du PIC, c'est-à-dire la prévision et la modulation de la demande ainsi que la planification de la production et la gestion des stocks. Par ailleurs, la fonction d'approvisionnement, déterminante pour la capacité d'offre des entreprises, est examinée.
Trois parties principales composent le cours:
1. La prévision et la modulation de la demande
2. La planification de la production et la gestion des stocks
3. L'approvisionnement
Dans la première partie, les techniques de prévision à court et moyen terme sont étudiées, avec un accent sur la prévision de la demande. Ensuite, les notions de base de modulation de la demande sont étudiées : comment influencer la demande pour mieux l'adapter à la capacité de production de l'entreprise.
Dans la deuxième partie, le processus de planification de la production est présenté avec une perspective hiérarchique : problèmes de planification agrégée de la production à moyen terme, problèmes de détermination des lots à court terme et problèmes d'ordonnancement à très court terme. Puisque les inventaires participent souvent à la capacité à satisfaire la demande, les concepts de base de la gestion des stocks sont également étudiés.
Dans la troisième partie, la fonction d'approvisionnement est examinée. Des décisions importantes telles que « faire ou faire faire » et la sélection des fournisseurs sont expliquées. Les autres sujets abordés incluent la contractualisation, l'implication des fournisseurs, l'évaluation des fournisseurs et l'approvisionnement durable.
Pour chacune de ces trois parties, la structure du cours est basée sur les principes suivants. Tout d'abord, les principaux concepts et enjeux sont présentés et illustrés par des exemples et des études de cas. Ensuite, des modèles mathématiques utiles sont étudiés.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Les objectifs d'apprentissages de ce cours sont les suivants:
- renforcer la connaissance des mécanismes qui guident la demande et l'offre des entreprises;
- acquérir une vision globale des outils disponibles pour équilibrer la demande et l'offre d'une entreprise de manufacture;
- être capable d'implémenter des méthodes simples de prévision de la demande et de reconnaître leurs limitations;
- acquérir une connaissance de base des leviers utiles pour moduler la demande;
- être capable de résoudre des problèmes fréquemment rencontrés en gestion de la production et des inventaires;
- être capable de reconnaître les situations dans lesquelles des méthodes de planification de la production peuvent être utilisées et d'interpréter correctement les conclusions qui peuvent être tirées via l'utilisation de ces méthodes;
- être capable formuler et implémenter des modèles simples de programmation en nombres entiers pour résoudre des problèmes décisionnels;
- comprendre les avantages et limitations de ce type d'approche pour les applications réelles;
- être capable de produire des analyses détaillées, tirer des conclusions, et proposer des pistes d'améliorations originales pour équilibrer l'offre et la demande d'une entreprise;
- comprendre l'importance stratégique des décisions d'achat pour la chaîne logistique;
- être capable de critiquer et d'améliorer les activités de contractualisation et d'évaluation des fournisseurs d'une entreprise;
- être capable d'implémenter des solutions pour accroître la collaboration des fournisseurs.
Savoirs et compétences prérequis
Ce cours utilise notemment des techniques quantitatives pour résoudre des problèmes d'aide à la décision.
Les étudiants inscrits à ce cours devraient être à l'aise avec:
- les concepts de base en logistique (en ce compris l'établissement d'un MRP) ;
- les modèles de programmation linéaire en nombres entiers tels que ceux présentés dans des cours de logistique ou de méthodes quantitatives (e.g. LOGI0011 et MQGE0005).
Les concepts de base de programmation linéaire sont supposés connus.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Les activités d'apprentissage en classe comprennent des cours ex-cathedra, des exercices dirigés (dont certains avec le logiciel AIMMS), et des témoignages de professionnels.
Le logiciel AIMMS est utilisé pour implémenter et résoudre certains problèmes d'aide à la décision vus au cours.
Chaque semaine, l'enseignant fournit aux étudiants de la matière à travailler pour le cours suivant (par exemple: lecture d'articles scientifiques, podcasts, exercices, étapes de projet).
De plus, il est demandé aux étudiants de travailler sur un projet de manière régulière. Des séances de cours obligatoires sont dédiées à ce projet (les étudiants travaillent sur leur projet avec les conseils de l'enseignant).
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Présentiel : Il est demandé aux étudiants de participer à toutes les sessions (10 × 3 heures).
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Documents disponibles sur le campus virtuel Lol@ :
1. Les présentations PowerPoint seront mise à disposition des étudiants sur le campus virtuel Lol@.
2. Tous les autres supports seront également disponibles sur lol@ (articles, exercices, vidéos...)
Modalités d'évaluation et critères
Chaque étudiant obtient l'un des résultats suivants pour son projet, basé sur le travail réalisé pendant le semestre et sur un rapport écrit: très bien, bien, suffisant, insuffisant. En fonction du nombre d'étudiants, et des modalités d'organisation du projet (individuel ou en groupe), une défense orale pourrait être organisée en complément au rapport écrit.
Pour avoir accès à l'examen, l'étudiant doit obtenir un résultat "suffisant" pour son projet.
Un examen écrit détermine la note finale pour le cours (/20). L'enseignant peut décider d'augmenter la note de l'examen écrit d'1 ou 2 points bonus pour récompenser les très bons projets. En fonction du contexte sanitaire, l'examen écrit pourrait être remplacé par un examen oral ou écrit à distance.
En deuxième session, les modalités sont similaires.
- Les étudiants qui ont obtenu un réultat au moins "suffisant" pour leur projet en première session ont accès à l'examen de deuxième session.
- Les étudiants qui n'ont pas obtenu un resultat "suffisant" pour leur projet en première session doivent contacter l'enseignant (au plus tard le 5 juillet), pour manifester leur intention de présenter leur examen de deuxième session. Ils recevront un autre projet sur lequel ils travailleront seuls pour la deuxième session. Ils doivent obtenir au moins un résultat "suffisant" pour avoir accès à l'examen de deuxième session.
L'examen de deuxième session (oral ou écrit en fonction du nombre d'étudiants), détermine la note finale (/20).
Stage(s)
Remarques organisationnelles
Le cours est organisé pendant le deuxième quadrimestre.
Le cours est donné en anglais.
Contacts
Veronique FRANÇOIS (veronique.francois@uliege.be)