Durée
Méthodes de contrôle des risques biologiques : 16h Th, 16h Pr
Méthodes de contrôle des risques chimiques : 16h Th, 20h Pr
Approches théoriques et pratiques des contrôles dans la chaîne alimentaire : 24h Th, 8h Pr
Nombre de crédits
| Certificat d'université en sécurité sanitaire des aliments 1. Partim 1 : maîtrise des risques 2. Partim 2 : contrôles de la chaîne alimentaire (organisé les années impaires) | 4 crédits |
Enseignant
Méthodes de contrôle des risques biologiques : Georges Daube, Elisa Martinez
Méthodes de contrôle des risques chimiques : Caroline Douny, Frédéric Farnir, Marie-Louise Scippo
Approches théoriques et pratiques des contrôles dans la chaîne alimentaire : Georges Daube, Nicolas Korsak Koulagenko
Coordinateur(s)
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement durant l'année complète
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme