Durée
Risques biologiques associés à la chaîne alimentaire : 24h Th, 8h TD
Risques chimiques associés à la chaîne alimentaire : 27h Th, 5h TD
Technologies des procédés agro-alimentaires : 28h Th, 12h Pr
Nombre de crédits
| Certificat d'université en sécurité sanitaire des aliments 1. Partim 1 : maîtrise des risques 2. Partim 2 : contrôles de la chaîne alimentaire (organisé les années impaires) | 5 crédits |
Enseignant
Risques biologiques associés à la chaîne alimentaire : Georges Daube, Frédéric Farnir, Philippe Jacques, Elisa Martinez, Claude Saegerman
Risques chimiques associés à la chaîne alimentaire : Caroline Douny, Claude Saegerman, Marie-Louise Scippo
Technologies des procédés agro-alimentaires : Christophe Blecker, Antoine Clinquart
Coordinateur(s)
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement durant l'année complète
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme