Durée
33h Th, 3h EXCU
Nombre de crédits
| Master : bioingénieur en sciences agronomiques, à finalité | 4 crédits |
Enseignant
Yves Beckers, Jérôme Bindelle, Nadia Everaert, Nicolas Gengler, Martine Schroyen
Coordinateur(s)
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
LA PRODUCTION BOVINE
Généralités
Les types de filière, les acteurs et vision prospective
Zootechnie du Blanc-Bleu Belge
LA PRODUCTION PORCINE ET AVICOLE
Les techniques d'élevage
Comparaison de différents systèmes d'élevage
L'accent est mis sur les visites qui devraient donner une idée des avantages et des inconvénients de chaque système d'élevage.
ETUDE DE LA DYNAMIQUE DES TROUPEAUX
Pourquoi la dynamique des troupeaux est-elle importante ?
Approche systémique de l'élevage
Gérer la complexité découlant de la dynamique du système biologique combinée à l'environnement naturel et socio-économique et à la prise de décision de l'agriculteur
comprendre comment le troupeau fonctionne en tant que système
VISITES D'ÉLEVAGES, SEMINAIRES
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Etude approfondie de la production bovine viandeuse, porcine et de celle du poulet de chair et de la poule de ponte; comparaisons de systèmes de production; qualité de la viande
A l'issue du cours, l'étudiant sera capable de comprendre, discuter de manière critique voire résoudre un problème général ou approfondi relatif aux élevages de non-ruminants et de ruminants viandeux et à la qualité des produits qui en sont issus
Ce cours participe à l'acquisition des compétences reprises ci-après :
- Evaluer de manière qualitative et quantitative les composantes internes d'un système d'élevage
- Evaluer l'impact des composantes externes, prises individuellement, sur un système agronomique au sein de sa filière
- Appliquer une stratégie d'optimisation à une composante d'un système connu
- Evaluer l'impact de chaque étape d'un itinéraire technique existant sur les caractéristiques du ou des délivrables attendus
- Concevoir ou identifier des solutions intégrées, en réponse à une demande dans le domaine des sciences agronomiques
Savoirs et compétences prérequis
BIOL2011-1 Anatomie et physiologie animale comparées BIOL2018-1 Nutrition animale
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
ETUDE DE LA DYNAMIQUE DES TROUPEAUX
Après une séance d'introduction, les étudiant·es travailleront en groupe pour modéliser la dynamique d'un troupeau bovin viandeux, laitier ou porcin en fonction des visties proposées. Ils développeront le flow chart et les equations montrant la dynamique des troupeaux considérés et éventullement prépareront une spreadsheet sur excel qui modélise cela.
Ensuite, les groupes profiteront des visites pour récolter les données cruciales en ferme afin de pour faire tourner leur modèle sur la ferme considérée. Ils recherchent les éléments manquant dans la littérature et les cours enseignés par les autres enseignants et finalement appliqueront leurs modèles dans des scenarii pour préparer un rapport sur la ferme visitée incluant des suggestions pour améliorer la gestion de la ferme.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours magistral
Séminaires
Excursions et visites: la présence des étudiants est obligatoire
Une partie de ce cours est enseigné en Anglais
Adaptations organisationnelles liées au contexte sanitaire
Les étudiants peuvent suivre le cours sur collaborate.
Un enregistrement des sessions 'collaborate' est mis à disposition sur ecampus.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
- Commercial chicken meat and egg production (by D.D. Bell) - Muscle development of livestock animals: physiology, genetics and meat quality (by te Pas & al - Principles of pig science, 1994, ed. by V.D.J.A. Cole, J. Wiseman, M.A. Varley, J.P. Chadwick; Nottingham University Press, 472 p. - Progress in pig science, 1998, ed. by J. Wiseman, M.A. Varley, J.P. Chadwick; Nottingham University Press, 617 p. - Alimentation des animaux monogastriques, 1989 (2e ed), INRA, Paris, 282 p. - Memento de l'éleveur de porc, 2000, JTP, Paris, 374 p. - Weaning the pig, 2003, ed by J.R. Pluske, J. Le Dividich, M.W.A. Verstegen, Wageningen Academic Publishers, 432 p. - The poultry production guide, 2000, Ed. Naheeda Khan, Elsevier international. - La production de poulets de chair en climat chaud, 2003, ITAVI, Paris, 110 p. - Commercial chicken meat and egg production (by D.D. Bell) - Muscle development of livestock animals: physiology, genetics and meat quality (by te Pas & al) - Payne WJA, Wilson RT. 1999. An introduction to animal husbandry in the tropics. Oxford, UK: Blackwell Science. - Coulon JB, Lecomte P, Boval M, Perez JM (coord.). 2011. Elevage en régions chaudes. Numéro Spécial. INRA Productions animales. 24(1). http://www.inra.fr/productions-animales/spip.php?rubrique157
Modalités d'évaluation et critères
Vous trouverez ci-dessous les modalités d'évaluation envisagées pour les examens en présentiel et à distance ainsi que celle souhaitée en cas de session hybride. En fonction de l'évolution sanitaire, la modalité choisie vous sera communiquée au plus tard un mois avant le début de la session d'examen.
Toutes sessions confondues :
- En présentiel
évaluation orale
- En distanciel
évaluation orale ET travail à rendre
- Si évaluation en "hybride"
préférence en distanciel
Explications complémentaires:
PARTIE sur la production de porcs et de volailles: Les étudiants reçoivent un travail/devoir, qui sera évaluée.
ETUDE DE LA DYNAMIQUE DES TROUPEAUX
Les étudiant·es seront évalués sur base du rapport écrit produit lors de leur exercice de modélisation.
Stage(s)
Remarques organisationnelles
Une partie de ce cours sera enseignée en anglais.
Contacts
Nadia Everaert (nadia.everaert@ulg.ac.be, +32 81 62 24 48), Jérôme Bindelle (jerome.bindelle@ulg.ac.be, +32 81 62 26 09), Yves Beckers (yves.beckers@ulg.ac.be, +32 81 62 21 19), Nicolas Gengler (nicolas.gengler@ulg.ac.be, +32 81 62 22 06), Martine Schroyen (martine.schroyen@uliege.be)