Pharmacognosie, Partim I, y compris l'introduction phytochimique à l'analyse des denrées alimentaires

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Le partim 1 du cours sera principalement consacré à la phytochimie: présentation des différentes classes de métabolites primaires impliqués soit dans l'activité thérapeutique des plantes ou des matières premières d'origine naturelle (principes actifs) soit dans leur toxicité (principes toxiques) soit dans leur caractérisation (principes traceurs) ou encore dans leur valorisation en pharmacotechnie (excipients) ou dans le secteur agroalimentaire (vertus nutritionnelles).
La connaissance des structures chimiques (basées sur leur origine biosynthétique) est très importante pour évaluer leur solubilité, leur stabilité et ainsi mieux comprendre les processus d'extraction (différents solvants) et les méthodes spécifiques de contrôle (plantes, extraits, huiles essentielles). Dans de nombreux cas, une relation structure-activité est établie.
TABLE DES MATIERES POUR PHAR0331-A-c : 
Chapitre 1: Introduction générale
Chapitre 2: Métabolisme secondaire
Chapitre 3: Glucides                                          
Chapitre 4: Lipides                                 

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Le partim 1 du cours sera principalement consacré à la phytochimie: présentation des différentes classes de métabolites primaires et surtout secondaires impliqués soit dans l'activité thérapeutique des plantes ou des matières premières d'origine naturelle (principes actifs) soit dans leur toxicité (principes toxiques) soit dans leur caractérisation (principes traceurs) ou encore dans leur valorisation en pharmacotechnie (excipients) ou dans le secteur agroalimentaire (vertus nutritionnelles).
La connaissance des structures chimiques (basées sur leur origine biosynthétique) est très importante pour évaluer leur solubilité, leur stabilité et ainsi mieux comprendre les processus d'extraction (différents solvants) et les méthodes spécifiques de contrôle (plantes, extraits, huiles essentielles). Dans de nombreux cas, une relation structure-activité est établie.
TABLE DES MATIERES pour PHAR0331-B-a :                          
Chapitre 5: Shikimates                          
Chapitre 6: Acides aminés et protéines
Chapitre 7: Dérivés d'acides aminés: Hétérosides cyanogènes et soufrés
Chapitre 8: Voie des shikimates et acétates (voie mixte)                                         
Chapitre 9: Voie des acétates: quinones et naphtodianthrones
Chapitre 10: Voie des acétates: Terpènes
10-1 : Biosynthèse                                                                                
10-2 : Monoterpènes
Monoterpènes et huiles essentielles
Monoterpènes particuliers (iridoïdes)                                
10-3 : Sesquiterpènes :
10-4 : Diterpènes
10-5 : Triterpènes et Stéroïdes                                     
10-6 : Tétraterpènes : Caroténoïdes, autres principes colorants
Chapitre 11: Huiles essentielles, oléorésines et substances piquantes                                 
Chapitre 12: Alcaloïdes
Chapitre 13: Vitamines

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Le cours  vise à apporter des connaissances de bases sur les métabolites pouvant être trouvés dans des denrées alimentaires. 

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Le cours de Pharmacognosie partim I vise à apporter des ressources au futur pharmacien dans les Acquis d'apprentissage clés (KLO) du bachelier suivants: Expertise pharmaceutique (1), Préparation des médicaments (2), Conseils en soin de santé (3), Gestion du travail (5), Sens des responsabilités (6), Gestion de la qualité (7).
Le cours visera spécifiquement à assurer la formation des futurs pharmaciens en ce qui concerne les points suivants:

- Connaître les grandes classes phytochimiques rencontrées dans les plantes médicinales (chimie, propriétés physico-chimiques, stabilité, origine biosynthétique, propriétés pharmacologiques ou toxicologiques particulières).
- Connaître l'impact de certains métabolites (primaires et) secondaires sur la Santé (fibres végétales, acides gras, ...).
- Connaître les métabolites secondaires ayant un usage comme excipient pharmaceutique.
- Connaître les méthodes spécifiques de contrôle de qualité utilisées en Pharmacognosie (Pharmacopée Européenne 9.0).

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Chimie organique
Pour les pharmaciens: voir PHAR0331-B-a

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Chimie organique Chimie analytique Biochimie Introduction Botanique à la Pharmacognosie (partims A et B)

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Pas de travaux pratiques

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Travaux pratiques et séminaires:
Extraction, identification et dosage de principes actifs d'origine naturelle à partir de matières végétales (monographies de phytochimie de la Pharmacopée Européenne).
La présence aux travaux pratiques et séminaires est obligatoire. Un taux de présence inférieur à 80% peut entrainer une non recevabilité à l'examen.  En cas d'absence justifiée entraînant un taux de présence inférieur à 80%, les enseignants se réservent le droit de prendre toutes les mesures qu'ils jugent nécessaires pour que l'étudiant puisse rattraper la ou les séance(s).
Par ailleurs, en cas d'absence injustifiée à une séance de travaux pratiques, cela sera sanctionné par une note de zéro dont il sera tenu compte dans le calcul de la moyenne.
Les justificatifs d'absence doivent être transmis au personnel scientifique et au bureau pédagogique au plus tard trois jours ouvrables après l'absence (éventuellement par email), sauf cas de force majeure dument justifié.

Lieu: TPs: Grand laboratoire de chimie du 4e étage du B36. Séminaires: Selon horaire.

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Présentiel. De septembre à décembre.
La première partie (chapitres 1 à 4) se donnent en commun: bacheliers en pharmacie et master en sciences biomédicales. 
Horaire des cours: voir celcat

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Présentiel. Séminaires d'exercises en petits groupe. Travail personnel. Séminaires en petits groupes. Travaux pratiques. De septembre à décembre.
Horaire des cours: voir CELCAT.
Lieu: Niveau 0 de la tour 4 du CHU (Bâtiment B 36) (voir vademecum pour plus de précisions)

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Notes de cours:
Cours de Pharmacognosie Partim 1 par Pr M. Frédérich publié aux Editions de l'ULg (N°440).
Les notes relatives aux TP et Séminaires sont distribuées aux étudiants ou aux délégués de cours
Ouvrage de référence:
Auteur: J.BRUNETON "Pharmacognosie (Phytochimie et Plantes Médicinales)" 5e édition parue aux éditions Tec-Doc, Paris en 2016 (ISBN: 2-7430-0315-4)

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Notes de cours:
Cours de Pharmacognosie  Partim 1 par Pr M. Frédérich publié aux Editions de l'ULg (N°440) 
Les notes relatives aux TP et Séminaires sont distribuées aux étudiants ou aux délégués de cours
Ouvrage de référence:
Auteur: J.BRUNETON "Pharmacognosie (Phytochimie et Plantes Médicinales)" 4e édition parue aux éditions Tec-Doc, Paris en 2009 (ISBN: 2-7430-0315-4)

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Voir PHAR0331-B-a ou PHAR0331-C-a

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Examen écrit sur la matière définie par le Professeur. Les travaux pratiques comptent pour 10% des points finaux de 1ère session (rapports de travaux pratiques). Un examen (écrit) de travaux pratiques sera organisé hors session. Cet examen compte également pour 10% de la note finale. Ces dispositions sont valables sauf en cas d'échec grave (note inférieure à 8.0) à l'examen théorique final.
En seconde session, pour les étudiants ayant raté l'examen de TPs, un problème similaire aux manipulations réalisées durant les TPs fera partie de l'examen écrit et comptera pour 10% des points.

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Voir le vademecum.

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Voir le vademecum.

Introduction phytochimique et métabolites primaires

Pr Michel FREDERICH, avenue de l'hôpital,1, à B-4000 Liège e-mail : M.Frederich@ulg.ac.be
Secrétariat : Me Bérangère RENAVILLE tél : 043664331; fax:043664332

Assistants: Ollivier BONNET (Tél:043664331) et Allison LEDOUX (Tél:043664338)

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Pr Michel FREDERICH, avenue de l'hôpital,1, à B-4000 Liège e-mail : M.Frederich@ulg.ac.be
Secrétariat : Me Bérangère RENAVILLE tél : 043664331; fax:043664332

Assistants: Ollivier BONNET (Tél:043664331) et Allison LEDOUX (Tél:043664338)

Introduction phytochimique et métabolites primaires

VOIR EP Général.
   

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Voir EP général.
   

Pharmacognosie spécifique aux sciences pharmaceutiques

Support de cours
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Supports de cours pharmacognosie 1
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