Welfare and ethics in animal productions

Durée

9h Th, 6h Pr, 3h EXCU

Nombre de crédits

Enseignant

Nadia Everaert

Langue(s) de l'unité d'enseignement

Langue anglaise

Organisation et évaluation

Enseignement au deuxième quadrimestre

Horaire

Horaire en ligne

Unités d'enseignement prérequises et corequises

Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme

Contenus de l'unité d'enseignement

* Introduction : Place de l'animal dans la société au cours de l'histoire : animaux de ferme comme sources d'aliment, animaux de compagnie, animal bioréacteur, animaux d'expérience. Connaissances et valeurs acquises.
* Ethique et bien-être des animaux de ferme : - qu'est-ce que le bien-être animal ? définitions ; stress ; - indicateurs du bien-être animal ; - comment améliorer le bien-être des animaux de ferme 
* Ethique et bien-être des animaux d'expérience. - domaines d'utilisation de l'expérimentation animale : enseignement, recherche fondamentale y compris la transgénèse, recherche appliquée (médicaments et vaccins, additifs alimentaires, pharmacotoxicologie, cosmétiques, pesticides, ...) ; - concept des 3Rs en expérimentation animale : remplacement, raffinement, réduction ; exemples ; notions de point limite ; matrice de Mepham ; - possibilités et limitations des méthodes alternatives.
* Aspects législatifs concernant le bien-être des animaux de ferme et d'expérimentation : règlementations européenne et nationale ; commission d'éthique.
* Recherche par petits groupes d'informations et analyse critique d'un système de production ou d'une expérimentation animale ; systèmes alternatifs de production ; méthodes expérimentales alternatives (visites et enquêtes sur le terrain, dans des laboratoires, ...) présentation orale devant les étudiants et enseignant avec débat contradictoire.

Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement

Placer l'éthique au coeur de la relation homme-animal en éveillant l'attention des étudiants à la problèmatique de leur bien-être, tant dans les systèmes de production qu'en expérimentation A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de - être familiarisé avec les différentes facettes du bien-être animal; - établir des cahiers des charges ou des protocoles respectant le bien-être animal; - donner une appréciation éthique sur les systèmes de production et l'expérimentation.
 
Ce cours participe à l'acquisition des compétences reprises ci-après :

• Analyser le fonctionnement global du système en prenant en compte ses composantes internes et leurs interactions
• Identifier les composantes du contexte environnemental, socio-économique et législatif d'un système de production agronomique  

Savoirs et compétences prérequis

Les étudiants devraient avoir des connaissances de la zootechnie et production animale.

Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement

Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance)

Cours magistral : 10h; Travaux personnels : 12h; Le cours est en anglais, inclus la présentation des étudiants

Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours

Recommandations du Conseil de l'Europe Directives européennes et législation belge en la matière Farm Animal Well Being(Ewing, Lay, Von Borall) - Prentice Hall, 1999, 357 pages. Le bien-être animal - Regard éthique (ouvrage collectif) - Editions du Conseil de l'Europe, 2006, 296 pages.
PowerPoint disponible mis en ligne.

Modalités d'évaluation et critères

Travaux personnels (Présentation du travail de groupe et participation aux discussions) (100 %)

Stage(s)

Remarques organisationnelles

Contacts

Nadia Everaert
nadia.everaert@uliege.be

Adaptation des engagements pédagogiques suite à la pandémie de COVID-19 pour la session de mai-juin

Méthodes d'apprentissage mises en œuvre : enseignement à distance

Différentes sessions powerpoint avec enregistrement vocal sont accessibles sur ecampus sur les sujets suivants:
Évaluation-évaluation
Ethique animale
Bien-être animal
Expérimentation animale  

Matière de l'évaluation

Travail de groupe:

• Présentation en anglais Situation actuelle et pratique (y compris la législation) (10-15 min)
• Débat: (15-20 min)
• Un étudiant est «pro»
• Un autre élève est «contre»
• Convaincre le public à chaque élève doit choisir une opinion et donner ses arguments
• Dernière diapositive: bibliographie

• Définissez ce qui doit être changé et comment.
• Faire une estimation de l'impact économique pour l'agriculteur (par exemple, changer la densité de stockage, réduire le profit de combien? Les prix devraient augmenter de combien?
• Comment pouvez-vous mettre en place un système de contrôle pour vérifier si les animaux sont élevés correctement?

Méthodes d'évaluation

 
Les étudiants feront un travail de groupe ou individuelle. Les sujets et les attentes sont expliqués dans un powerpoint (avec enregistrement vocal).
Les étudiants communiquent leur choix par mail le vendredi 24/4/2020.
Nous aurons une discussion via collaborate, sur ecampus, pour discuter de leurs idées sur le sujet le lundi 27/4/2020.
Les étudiants envoient leur pdf sur leur présentation powerpoint avant le samedi 9/5/2020.
Les étudiants présentent leur powerpoint via collaborate le lundi 11/5/2020.
 
Pour collaborate: les étudiants recevront une invitation par email.  

Contact

nadia.everaert@uliege.be

Adaptation des engagements pédagogiques suite à la pandémie de COVID-19 pour la session août-sept

Matière de l'évaluation

Méthodes d'évaluation (et plateforme utilisée)

Contact(s)

Notes en ligne