Durée
24h Th
Nombre de crédits
| Bachelier en sciences de l'ingénieur, orientation bioingénieur | 2 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Transfert de masse
- Définition des systèmes binaires - ternaires
lois et diagrammes
- Calcul des étages d'équilibre
un étage
enrichissement multiple
opérations à contre-courant
opérations à contre-courant avec reflux
Transfert de la chaleur
conduction thermique en régime stationnaire
conduction thermique en régime variable
convection
Opérations de mélange
- réacteurs infiniment mélangés
- mélangeurs statiques
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Ce cours donne les opérations de base du génie des procédés industriels en agro-alimentaire :
transfert de masse, transfert de chaleur, opération de mélange. Des problèmes illustrant ces opérations sont résolus aux travaux pratiques.
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de
- dimensionner une installation de transfert de masse
- calculer les quantités de chaleur transférées par convection, par conduction
- déterminer les barêmes de chauffage
- déterminer les grandeurs caractéristiques d'un réacteur biologique et ses paramètres de fonctionnement
Savoirs et compétences prérequis
Connaissances en physique et en mathématiques
Calculs différentiels et intégrales.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance)
Théorie et TPs : 24h (les exercices sont donnés au fur et à mesure du cours)
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Phénomènes de tranfert. Fluides, Chaleur, Masse. Ed. Ciaco (1989).
Génie chimique. Ed. Dumod (2001.
Techniques de l'Ingénieur 2002 (remise à jour annuellement).
Heat tranfer, John Wiley and sons (1993).
Modalités d'évaluation et critères
Examen écrit 100%
Stage(s)
Remarques organisationnelles
Contacts
Prof. Frank Delvigne
F.Delvigne@ulg.ac.be
081622305