Durée
10h Th
Nombre de crédits
| Master en sciences biomédicales, à finalité | 4 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Notions générales du métabolisme des macro et nutriments, et bilan hydrique, métabolisme énergétique. Principes d'une alimentation équilibrée (apports quantitatifs et qualitatifs), compléments alimentaires, édulcorants, fructose, allégations nutritionnelle
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Savoir les principes d'une alimentation équilibrée, comment l'obtenir, éléments diététiques généraux
Savoirs et compétences prérequis
Notion de biochimie (métabolisme énergétique, régulation des substrats énergétiques)
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance)
Présentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Modalités d'évaluation et critères
Examen écrit