ZOOL0006-1 : Aquatic animal production science

Study Programmes 2016-2017

WARNING : 2015-2016 version of the course specifications

ZOOL0006-1

Aquatic animal production science

part : larviculture and production of live prey
part : production of temperate fish and tropical fish
part : algae, molluscs, crustaceans
part : aquariology, production and management of ornamental species

Duration :

part : larviculture and production of live prey : 10h Th, 5h Pr
part : production of temperate fish and tropical fish : 15h Th, 38h Pr
part : algae, molluscs, crustaceans : 15h Th
part : aquariology, production and management of ornamental species : 5h Th, 4h Pr

Number of credits :

Master de spécialisation en gestion des ressources aquatiques et aquaculture		5

Lecturer :

part : larviculture and production of live prey : Patrick Kestemont
part : production of temperate fish and tropical fish : Charles Mélard
part : algae, molluscs, crustaceans : Christian Michel
part : aquariology, production and management of ornamental species : Christian Michel

Coordinator :

Charles Mélard

Language(s) of instruction :

French language

Organisation and examination :

Teaching in the second semester

Units courses prerequisite and corequisite :

Prerequisite or corequisite units are presented within each program

Learning unit contents :

part : production of temperate fish and tropical fish

Cette partie du cours décrit les différentes techniques et méthodes d'élevages des juvéniles et des adultes des principales espèces de poissons d'eau douce. Ce cours est donné sous forme de séminaires présentés par les étudiants sur chaque thématique.

Le cours est complété par des séminaires présentés par des orateurs invités (notamment dans le cadre de la chaire du sud - CUD) et des professionnels du domaine.

part : algae, molluscs, crustaceans

This course is a general introduction to the marine aquaculture world. The socio-economical, historical and environmental contexts of marine aquaculture are briefly discussed. Basic general techniques are presented and applied to various marine taxa currently cultivated. Then, the aquaculture of studied marine organisms (i.e. algae, mollusks, crustaceans and echinoderms) is detailed: uses, production statistics, biology, life cycle, farming, harvesting, packaging and pathology.

Learning outcomes of the learning unit :

part : production of temperate fish and tropical fish

Ce cours donne les outils nécessaires aux étudiants pour la gestion zootechnique d'un système d'élevage de poissons d'eau douce.

part : algae, molluscs, crustaceans

1. To present general aspects of marine aquaculture for algae and invertebrates (concepts, methods, diversity,...). 2. To place marine aquaculture in its socio-economical and environmental context.

Prerequisite knowledge and skills :

part : production of temperate fish and tropical fish

Acquis des cours de base et spécialisés du Master complémentaire en aquaculture.

part : algae, molluscs, crustaceans

Concepts of general biology (zoology and botany).

Planned learning activities and teaching methods :

part : production of temperate fish and tropical fish

Visites techniques de piscicultures

Travaux pratiques : techniques d'élevage

part : algae, molluscs, crustaceans

The teaching is done presentations.

Mode of delivery (face-to-face ; distance-learning) :

part : production of temperate fish and tropical fish

Deuxième quadrimestre, horaire établit par le secrétariat du Master complémentaire en aquaculture à la fin du premier quadrimestre.

Cours donnés au CEFRA.

part : algae, molluscs, crustaceans

Classroom teaching. Schedule fixed in accordance with the secretary of the Master in Aquaculture.

Recommended or required readings :

part : production of temperate fish and tropical fish

Diapositives des séminaires sur support informatique.

Ouvrages disponibles dans la bibliothèque du CEFRA.

part : algae, molluscs, crustaceans

Notes and powerpoint presentations.

Assessment methods and criteria :

part : production of temperate fish and tropical fish

Evaluation des séminaires.

Projet personnel dont l'objectif est d'intégrer un maximum d'informations à la fois biologiques, zootechniques, techniques et économiques issues des cours et travaux pratiques à travers la conception d'un projet personnel de production aquacole en zone tempérée ou tropicale. Ce travail comprendra tous les stades du développement d'un projet d'aquaculture : aspects socio-économiques, choix du site, de l'espèce, de la zootechnie d'élevage, du système d'élevage et calcul des coûts de production et de la rentabilité économique. Afin de préparer les étudiants à la conception de ce document, un projet type de démonstration sera élaboré de manière interactive avec les étudiants.

part : algae, molluscs, crustaceans

The whole course "Zootechnie aquacole", including this partim, is evaluated through the writing and an oral presentation of an aquaculture project.
The terms of this project will be detailed during the courses.

Work placement(s) :

part : algae, molluscs, crustaceans

None.

Organizational remarks :

part : algae, molluscs, crustaceans

None.

Contacts :

part : production of temperate fish and tropical fish

Charles Mélard,

CEFRA-ULg, Chemin de la justice, 10, 4500 Tihange

Tél : 085 274 153

C.Melard@ulg.ac.be

Carole Rougeot,

Tel : 085 274 159

C.Rougeot@ulg.ac.be

part : algae, molluscs, crustaceans

Dr. Bruno Frédérich, Laboratory of Functional and Evolutionary Biology, 04/366.51.33, bruno.frederich@ulg.ac.be