Programme des cours 2016-2017
VEGE0037-1  
Systèmes innovants de production végétale
  • Agriculture urbaine
  • Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
  • Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Durée :
Agriculture urbaine : 24h Th, 12h Pr
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales : 16h Th, 6h EXCU
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées : 12h Th
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité6
Nom du professeur :
Agriculture urbaine : Haissam Jijakli
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales : Pierre Delaplace
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées : Vincent Leemans
Coordinateur(s) :
Haissam Jijakli
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Agriculture urbaine
Cours théorique : Après avoir défini l'agriculture et l'horticulture urbaine, il s'agira d'énumérer et de caractériser les activités actuelles de productions horticoles en milieu urbain et suburbain en région tempérée et tropicale. Dans un deuxième temps, les besoins d'un développement de l'agriculture urbaine seront argumentés (fonctions nourricière, écologique, économique et sociale) et exemplifiés par quelques cas internationaux concrets.
Etude de cas : Les étudiants (réunis en groupe pour ce travail) réalisent une recherche bibliographique sur un des modes d'horticultures urbaines (végétalisation des toits, production en caves, jardins communautaires) et imaginent le développement d'un de ces modes de productions pour une ville belge en prenant en compte tous les aspects (sociaux, écologiques, économiques, techniques, législatifs,..). Les conclusions du travail sont présentées oralement et sous forme d'un rapport écrit.
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Le Développement végétal est ici abordé afin d'asseoir les raisonnements du Module sur des bases physiologiques tangibles. Ainsi, le contrôle de la germination (types et conditions de stockage des graines, stratification, levée de dormance), du développement végétatif (aspects génétiques et hormonaux relatifs à l'axe caulino-foliaire et au système racinaire, phototropisme, bouturage, taille), du développement génératif (photopériodisme, thermopériodisme et vernalisation) et du stockage post-récolte des produits (illustration des concepts de vieillissement et de sénescence, pertes et causes de celles-ci) sont présentés dans une perspective fondamentale et appliquée. L'enseignement ex cathedra sera complété de séminaires (notamment pour les aspects de suivi du développement à l'aide d'outils phénomiques) et de deux visites sur le terrain dans un centre de recherche horticole (Proefcentrum Hoogstraten) et au Centre Fruitier Wallon (Merdorp) afin d'illustrer les applications de ces notions en situation de terrain (culture sous serre et arboriculture).
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Le cours vise à familiariser l'étudiant avec les techniques de régulation des conditionnement d'air et d'éclairement pour des cultures "indoor"
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Agriculture urbaine
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours
Les objectifs sont : 1. Apporter une vue globale des systèmes de productions horticoles urbains (essentiellement en milieu tempéré), 2. Démontrer la complexité de mise en œuvre de ces systèmes tenant compte des contraintes sociales, économiques, écologiques, techniques, législatives,...
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
 Au terme de cet enseignement, l'étudiant sera capable de :


  • Maîtriser les bases de physiologie du développement végétal et les appliquer à des études de cas concrètes en lien avec la germination, le développement végétatif et génératif, ainsi que le stockage post-récolte ;
  • Raisonner un système de production en conditions contrôlées en fonction des caractéristiques physiologiques de la culture envisagée, des contraintes de production et des attentes du marché ;
  • Préciser les conditions de stockage des produits récoltés en fonction de leurs caractéristiques propres et des débouchés envisagés ;
  • Percevoir le plus objectivement possible certaines réalités de terrain en lien avec la production de plantes en conditions contrôlées.
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Le cours abordera des notions de régulation, l'analyse des composants, de leur  fonctionnement, de leur dimensionnement. 
Savoirs et compétences prérequis :
Agriculture urbaine
Sciences du végétal (cours de botanique ou équivalent) et Composition végétal (ou équivalent)
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
BIOL2044-1 - Physiologie végétale (Bloc 3, Q1 de bachelier)
AGRO0002-1 - Fertilisation et Nutrition des Cultures (Bloc 3, Q2 de bachelier)
INGE0008-1 - Projet Multidisciplinaire (Bloc 3, TA de bachelier)
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Climatologie, thermodynamique appliquée
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Agriculture urbaine
Cours théorique : 12 heures Travail personnel : 12 heures
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Cours ex cathedra - séminaires : 12h
Visites de terrain : 12h
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Cours théoriques et travaux pratiques
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Agriculture urbaine
En présentiel et à distance grâce à une boîte à outils
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Présentiel
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Présentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Agriculture urbaine
The vertical farm : feeding the world in the 21th century, (2011) Dr Dickson Despommier, ed Picador
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Slides, textes et articles mis à disposition en ligne sur eCampus / Blackboard
Modalités d'évaluation et critères :
Agriculture urbaine
Projet en groupe: 100%
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
L'évaluation du cours est basée sur un examen écrit.
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Examen oral ou écrit
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Agriculture urbaine
Prof. JIJAKLI Haissam ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Bât. 47, avenue Maréchal Juin 5030 Gembloux +32 81 622431 mh.jijakli@ulg.ac.be
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Dr Pierre Delaplace (pierre.delaplace@ulg.ac.be)
Notes en ligne :
Agriculture urbaine
aquaponie
Aquaponie
Hydroponie
Hydroponie
Introduction
Introduction
Introduction à l'agriculture urbaine
Introduction à l'agriculture urbaine
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Supports de cours
L'ensemble des ressources pédagogiques mises à disposition des étudiants se trouve dans la rubrique correspondante sur la plate-forme de cours en ligne eCampus.