Programme des cours 2016-2017
PHAR0331-3  
Pharmacognosie (Partim I)
Durée :
22h Th, 36h Pr, 5h SEM
Nombre de crédits :
Bachelier en sciences pharmaceutiques5
Nom du professeur :
Michel Frederich
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Le partim 1 du cours sera principalement consacré à la phytochimie: présentation des différentes classes de métabolites primaires et surtout secondaires impliqués soit dans l'activité thérapeutique des plantes ou des matières premières d'origine naturelle (principes actifs) soit dans leur toxicité (principes toxiques) soit dans leur caractérisation (principes traceurs) ou encore dans leur valorisation en pharmacotechnie (excipients) ou dans le secteur agroalimentaire (vertus nutritionnelles).
La connaissance des structures chimiques (basées sur leur origine biosynthétique) est très importante pour évaluer leur solubilité, leur stabilité et ainsi mieux comprendre les processus d'extraction (différents solvants) et les méthodes spécifiques de contrôle (plantes, extraits, huiles essentielles). Dans de nombreux cas, une relation structure-activité est établie.
TABLE DES MATIERES: 
Chapitre 1: Introduction générale
Chapitre 2: Métabolisme secondaire
Chapitre 3: Glucides                                          
Chapitre 4: Lipides                                 
Chapitre 5: Shikimates                          
Chapitre 6: Acides aminés et protéines
Chapitre 7: Dérivés d'acides aminés: Hétérosides cyanogènes et soufrés
Chapitre 8: Voie des shikimates et acétates (voie mixte)                                         
Chapitre 9: Voie des acétates: quinones et naphtodianthrones
Chapitre 10: Voie des acétates: Terpènes
10-1 : Biosynthèse                                                                                
10-2 : Monoterpènes
Monoterpènes et huiles essentielles
Monoterpènes particuliers (iridoïdes)                                
10-3 : Sesquiterpènes :
10-4 : Diterpènes
10-5 : Triterpènes et Stéroïdes                                     
10-6 : Tétraterpènes : Caroténoïdes, autres principes colorants
Chapitre 11: Huiles essentielles, oléorésines et substances piquantes                                 
Chapitre 12: Alcaloïdes
Chapitre 13: Vitamines
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Assurer la formation des futurs pharmaciens en ce qui concerne les points suivants: -description des agents biologiquement actifs d'origine végétale ou animale qu'ils soient utilisés tels quels en thérapeutique ou source d'inspiration en pharmacochimie -description des plantes présentant un intérêt économique parapharmaceutique (compléments alimentaires, produits cosmétiques) -méthodes spécifiques de contrôle des nombreuses matières premières végétales reprises dans la Pharmacopée Européenne (plantes, extraits,huiles esentielles...)
Savoirs et compétences prérequis :
Chimie organique
Chimie analytique
Biochimie
Introduction Botanique à la Pharmacognosie (partims A et B)
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Travaux pratiques et séminaires:
Extraction, identification et dosage de principes actifs d'origine naturelle à partir de matières végétales (monographies de phytochimie de la Pharmacopée Européenne).
La présence aux travaux pratiques est obligatoire. Un taux de présence inférieur à 80% peut entrainer une non recevabilité à l'examen.  En cas d'absence justifiée entraînant un taux de présence inférieur à 80%, les enseignants se réservent le droit de prendre toutes les mesures qu'ils jugent nécessaires pour que l'étudiant puisse rattraper la ou les séance(s).
Par ailleurs, en cas d'absence injustifiée à une séance de travaux pratiques, cela sera sanctionné par une note de zéro dont il sera tenu compte dans le calcul de la moyenne.
Lieu: TPs: Grand laboratoire de chimie du 4e étage du B36. Séminaires: Selon horaire.
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Présentiel. De septembre à décembre.
Horaire des cours: voir vademecum
Lieu: Niveau 0 de la tour 4 du CHU (Bâtiment B 36) (voir vademecum pour plus de précisions)
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Notes de cours:
Cours de Pharmacognosie 2014 Partim 1 par Pr M. Frédérich et Pr M.Tits publié aux Editions de l'ULg (N°440) Prix: environ 20 euros.
Les notes relatives aux TP et Séminaires sont distribuées aux étudiants ou aux délégués de cours
Ouvrage de référence:
Auteur: J.BRUNETON "Pharmacognosie (Phytochimie et Plantes Médicinales)" 4e édition parue aux éditions Tec-Doc, Paris en 2009 (ISBN: 2-7430-0315-4)
Modalités d'évaluation et critères :
Examen écrit sur la matière définie par le Professeur. Les travaux pratiques comptent pour 10% des points finaux de 1ère session, sauf en cas d'échec grave (note inférieure à 8.0) à l'examen théorique final.
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Voir le vademecum.
Contacts :
Pr Michel FREDERICH, avenue de l'hôpital,1, à B-4000 Liège e-mail : M.Frederich@ulg.ac.be(L.Angenot@ulg.ac.be )
Secrétariat : Me Bérangère RENAVILLE tél : 043664331; fax:043664332

Assistantes: Ewa CIECKIEWICZ (Tél:043664338) et Allison LEDOUX (Tél:043664336)
Notes en ligne :
Cours de Pharmacognosie volume 1 (2016)
Cours de Pharmacognosie, 1er semestre, version 2016