Programme des cours 2016-2017
CHIM0718-1  
Chimie biologique et génie des procédés correspondants
Durée :
24h Th, 36h Pr, 4h EXCU
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur : chimie et bioindustries, à finalité5
Nom du professeur :
Aurore Richel
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Le cours vise à traiter la mise en pratique de la chimie biologique et des proécéds industriels correspondants au travers de projet de groupe en mode PBL (Problem-based learning). Les étudiants seront amenés dans le cadre de ce cours a concevoir une filière complete de valorisation d'une matière végétale vers une application spécifiée en choisissant les voies de transformation correspondantes. Les molécules ciblées pour une valorisation sont les biopolymères conventionnels (amidon, cellulose, hémicelluloses, protéines, lignines, etc.) ou métabolites primaires en général.  
Le thème de cette année consistera à envisager tous les aspects de valorisation d'une matrice végétale lignocellulosique (considérée actuellement comme un "déchet" et gérée traditionnellement par collecte dans des parcs à containers).Les voies de gestion de la matière sur un circuit court et les perspectives de valorisation seront laissées à l'appréciation des étudiants en misant sur les voies de transformations acides, basiques et/ou innovantes (voies de prétraitement à l'eau sous pression, micro-ondes, etc.)
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de:
 - appliquer un choix de raisonnement logique permettant de cibler une voie de traitement de la matière première végétale pour une application donnée et de concevoir ainsi l'ensemble de la chaine de valeur 
- mettre en oeuvre les techniques de caractérisation des molécules biologiques par les méthodes conventionnelles (FIBERTECH, etc.) en vue de monitorer et appréhender la notion de variabilité de composition de la biomasse organique, de rendements, de pureté, etc.
- les étudiants devront être capables d'aborder la notion de flow sheet à un cas d'étude propre aux procédés employés dans le cadre de leur projet de recherche (design de la flow sheet, calcul de rendement, bilan des masses, études des paramètres opératoires les plus opportuns, impact énergétique et environnemental
Savoirs et compétences prérequis :
CHIM9239-2 Chimie des molécules biologiques
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
 Ce cours est axé sur un mode d'apprentissage de type PBL ("Problem-Based Learning") principalement en laboratoire. 
Pour des raisons de sécurité, l'accès au laboratoire n'est autorisé qu'aux étudiants munis d'un tablier de laboratoire, de leurs lunettes de sécurité et en ordre d'inscription. Les lunettes devront être portées lors de chaque manipulation.    
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Problem-based Learining 
Travaux pratiques/travail personnel : 60h
Leçons théoriques et introduction: 4h    
 
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Articles dans des revues internationales; éléments bibliographiques disponibles dans la bibliothèque de l'Unité de Chimie Biologique Industrielle
Modalités d'évaluation et critères :
Travail personnel et rapport (100%) 
La présence au laboratoire est obligatoire
Aucun examen n'est organisé en janvier. Un examen oral sera prévu en seconde session
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Pour la réalisation du travail en laboratoire, les équipements de l'unité de Chimie Biologique Industrielle seront mis à disposition des étudiants. 
Contacts :
Prof. Aurore Richel
Laboratoire de Chimie Biologique Industrielle
081/62.26.33 / a.richel@ulg.ac.be