Programme des cours 2016-2017
ANIM0011-3  
Welfare and ethics in animal productions
Durée :
12h Th, 8h Pr, 4h EXCU
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité2
Nom du professeur :
Nadia Everaert
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue anglaise
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
* Introduction : domestication et place de l'animal dans la société au cours de l'histoire : animaux de ferme comme sources d'aliment, animaux de compagnie, animal bioréacteur, animaux d'expérience. Connaissances et valeurs acquises.
* Ethique et bien-être des animaux de ferme : - qu'est-ce que le bien-être animal ? définitions ; stress ; - indicateurs du bien-être animal ; - comment améliorer le bien-être des animaux de ferme 
* Ethique et bien-être des animaux d'expérience. - domaines d'utilisation de l'expérimentation animale : enseignement, recherche fondamentale y compris la transgénèse, recherche appliquée (médicaments et vaccins, additifs alimentaires, pharmacotoxicologie, cosmétiques, pesticides, ...) ; - concept des 3Rs en expérimentation animale : remplacement, raffinement, réduction ; exemples ; notions de point limite ; matrice de Mepham ; - possibilités et limitations des méthodes alternatives.
* Aspects législatifs concernant le bien-être des animaux de ferme et d'expérimentation : règlementations européenne et nationale ; commission d'éthique.
* Recherche personnelle ou par petits groupes d'informations et analyse critique d'un système de production ou d'une expérimentation animale ; systèmes alternatifs de production ; méthodes expérimentales alternatives (visites et enquêtes sur le terrain, dans des laboratoires, ...) présentation orale devant les étudiants et enseignent avec débat contradictoire.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Placer l'éthique au coeur de la relation homme-animal en éveillant l'attention des étudiants à la problèmatique de leur bien-être, tant dans les systèmes de production qu'en expérimentation A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de - être familiarisé avec les différentes facettes du bien-être animal; - établir des cahiers des charges ou des protocoles respectant le bien-être animal; - donner une appréciation éthique sur les systèmes de production et l'expérimentation.
Savoirs et compétences prérequis :
Les étudiants devraient avoir des connaissances de la zootechnie et production animale.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Cours magistral : 12h; Travaux personnels : 12h; Le cours est en anglais, inclus la présentation des étudiants
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Recommandations du Conseil de l'Europe Directives européennes et législation belge en la matière Farm Animal Well Being(Ewing, Lay, Von Borall) - Prentice Hall, 1999, 357 pages. Le bien-être animal - Regard éthique (ouvrage collectif) - Editions du Conseil de l'Europe, 2006, 296 pages.
PowerPoint disponible mis en ligne.
Modalités d'évaluation et critères :
Travaux personnels (Présentation du travail de groupe et participation aux discussions) (100 %)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Nadia Everaert
nadia.everaert@ulg.ac.be
Notes en ligne :
Notes en ligne
PowerPoint disponible sur ecampus. Version électronique de documents sur MyULg.