Programme des cours 2015-2016
VEGE0035-1  
Horticulture et productions végétales hors-sol
Durée :
48h Th, 24h Pr
Nombre de crédits :
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité6
Master en bioingénieur sciences agronomiques, à finalité6
Nom du professeur :
Pierre Delaplace, Haissam Jijakli, Hugo Magein, Christine Moureaux, Bruno Schiffers, André Toussaint
Coordinateur(s) :
Haissam Jijakli
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
Production


Commercialisation- filières horticoles
- Règlementations et standards privés: Risques et exigences et impact sur la production des cultures horticoles d'exportation sur le marché européen (B. Schiffers, 4 h)
Systématique horticole - Particularités taxonomiques et nomenclaturales de classification des taxa cultivés - Modalités d'identification variétale et leurs applications
Gestion du climat dans les serres


Partim- Technologies utilisées en culture protégée, en hors sol et en milieu urbain : H. Jijakli (12h)
  • Définition et introduction de l'horticulture conventionnelle et en milieu urbain
  • Aperçus des technologies horticoles utilisées en milieu protégé et en hors sol
  • Cultures hydroponiques et Cultures aquaponiques
  • Besoins et protection des végétaux en cultures hors sol
 
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Partim-Réglementations et normes:
- Comprendre le cadre réglementaire
- Connaître les principales exigences relatives à la sécurité sanitaire et à la qualité des produits, émergences des risques dans le contexte du cnagement climatique
- Connaître les principales normes volontaires privées, applicables aux produits horticoles
- Comprendre les enjeux de la certification
Partim-Systématique horticole : - Apprécier le développement de la systématique botanique en tant que discipline végétaliste importante - Comprendre comment et pourquoi les plantes sont classées de façon systématique - Discerner les différences botaniques critiques entre les groupes économiquement importants - Maîtriser la terminologie botanique et horticole - Comprendre l'utilisation de marqueurs phénotypiques et moléculaires pour la description de variétés horticoles. - Argumenter les conditions d'identification d'un génotype Partim-Gestion du climat : - Comprendre le rôle de la couverture sur le climat sous serre en fonction du climat extérieur. - Comprendre les mécanismes d'échanges de CO2, H2O et d'énergie entre les plantes et leur environnement. - Comprendre comment le climat sous serre peut influencer les bilans de H2O, CO2, et d'énergie. - Identifier les moyens de gérer le climat sous serre afin d'optimiser la production des cultures
Partim- Technologies utilisées en culture protégée, en hors sol et en milieu urbain : - Connaître les techniques de production hors sol en horticulture (hydroponie, aquaponie, culture avec substrat) - Choisir ces techniques en fonction du contexte socio-économique et géographique (urbain vs campagne) -Connaître et savoir préparer les solutions nutritives des plantes en milieu hors sol -Connaître et savoir régler à bon escient les paramètres régulant les cultures hors sol - Connaître les méthodes de protection des végétaux adaptées aux cultures hors sol
Savoirs et compétences prérequis :
Partim- Systématique horticole :
BOTA0408-2 VEGE0032-A-a
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Partim - Règlementations et normes: cours (4 heures, en 2 séances de 2 heures)
Partim- Systématique horticole : cours (4 heures en 2 séances de 2 heures), visites de terrain (6 heures en 2 séances de 4 et 2 heures respectivement) illustrant l'utilisation des marqueurs phénotypiques et moléculaires en systématique horticole Partim- Gestion du climat : cours (12h)
Partim- Technologies utilisées en culture protégée, en hors sol et en milieu urbain : Théorie 6 h ; Excursion 4h ; Travaux dirigés 2h .
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Présentiel
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Partim- Réglementations et normes: slides, textes et articles mis à disposition en ligne sur Blackboard.
Partim- Systématique horticole : slides, textes et articles mis à disposition en ligne sur Blackboard.
Partim- Gestion du climat : slides
Partim- Technologies utlisées en culture protégée, en hors et en milieu urbain : slides et références bibliographiques recommandées au cours et actualisée chaque année
Modalités d'évaluation et critères :
Partim- Réglementations et normes: examen écrit (1 question) (...% du total) Partim- Systématique horticole : examen écrit (1 question) (...% du total) Partim- Gestion du climat : examen écrit (1 question) (...% du total)
Partim- Technologies utilisées en culture protégée, en hors sol et en milieu urbain : examen oral (avec éventuellement un travail personnel) (...% du total)
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
Partim- Réglementations et normes: Pr Bruno Schiffers (bruno.schiffers@ulg.ac.be) Partim- Systématique horticole : Dr Pierre Delaplace (pierre.delaplace@ulg.ac.be) Partim- Gestion du climat : Christine Moureaux (christine.moureaux@ulg.ac.be)
Partim-Technologies utilisées en culture protégée, en hors sol et en milieu urbain : Haissam Jijakli (mh.jijakli@ulg.ac.be)
Notes en ligne :
Supports de cours
L'ensemble des ressources pédagogiques mises à disposition des étudiants se trouve dans la rubrique correspondante sur la plate-forme de cours en ligne eCampus.