Programme des cours 2015-2016
| NUTR0711-1 | ||||||||
| Nutrition et éléments de diététique | ||||||||
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Durée :
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| 10h Th | ||||||||
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Nombre de crédits :
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Nom du professeur :
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| Nicolas Paquot | ||||||||
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Langue(s) du cours :
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| Langue française | ||||||||
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier | ||||||||
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Unités d'enseignement prérequises et corequises :
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| Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme | ||||||||
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Contenus du cours :
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| Notions générales du métabolisme des macro et nutriments, et bilan hydrique, métabolisme énergétique. Principes d'une alimentation équilibrée (apports quantitatifs et qualitatifs), compléments alimentaires, édulcorants, fructose, allégations nutritionnelle | ||||||||
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Savoir les principes d'une alimentation équilibrée, comment l'obtenir, éléments diététiques généraux | ||||||||
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Savoirs et compétences prérequis :
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| Notion de biochimie (métabolisme énergétique, régulation des substrats énergétiques) | ||||||||
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Présentiel | ||||||||
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit | ||||||||
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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