Programme des cours 2015-2016
CHIM0059-6  
Microbiologie industrielle
Durée :
20h Th
Nombre de crédits :
Master en biochimie et biologie moléculaire et cellulaire, à finalité 2
Nom du professeur :
Langue(s) du cours :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus du cours :
- Schéma général d'une production - Bilan massique et énergétique d'une culture - Croissance microbienne et types de culture - Génie chimique appliqué à la production des microorganismes - Description des fermenteurs et des périphériques - Optimalisation des cultures et de la production de métabolites
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
Permettre aux étudiants d'interpréter les schémas de production de cellules et de métabolites à un niveau industriel dans un contexte économique.
Savoirs et compétences prérequis :
- Microbiologie
- Enzymologie
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
Les différentes parties du cours théorique sont développées dans l'ordre de l'Aperçu général lors de 13 séances. Le cours est illustré par une visite guidée des installations pilote de fermentation (+ downstream processing) du CWBI et par la mise à disposition des senseurs, filtres, ...
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
- Notes de cours à disposition
- SCRIBAN R. (1985) Biotechnologie, Technique et Documentation Lavoisier, Paris
Modalités d'évaluation et critères :
Examen oral
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
A la demande de l'étudiant avec le Prof. Ph. Thonart ou des chercheurs du CWBI compétents dans le domaine souhaité.
CWBI - Technologie microbienne, Bât. B40, boulevard du Rectorat, 29
4000 Liège 1 (Sart Tilman)
Tél. : 04/366.28.60 - Fax : 04/366.28.62
email: P.Thonart@ulg.ac.be