 | | |
| VEGE0034-1 | Risques chimiques, biologiques et environnementaux liés aux productions végétales
|
|
| Durée : | 30h Th, 42h Pr |
|
| Nombre de crédits : |
|
|
| Nom du professeur : | Bernard Bodson, Patrick du Jardin, Bruno Schiffers, François Verheggen |
|
| Coordinateur(s) : | N... |
|
Langue(s) du cours :
|
| Langue française |
|
Organisation et évaluation :
|
| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier |
|
Contenus du cours :
|
| L'objectif de ce Module est de présenter (exposés et études de cas) :
La méthodologie de l'analyse de risque, dans ses trois piliers : l'évaluation du risque, la gestion et la communication des risques.
La méthodologie d'évaluation du risque (4 étapes), et l'emploi des modèles utilisés pour calculer l'exposition populations ou des milieux cibles.
Les procédures de surveillance, de prévention, de détection et de réaction à la présence d'un agent contaminant ou d'un agent invasif.
Les applications de l'analyse de risque dans des domaines divers: risques liés aux résidus et autres contaminants chimiques des denrées alimentaires, risques pour l'opérateur (professionnel), risques biologiques liés aux espèces exotiques, risques biotechnologiques liés aux OGM, les risques environnementaux liés aux pesticides, et aux intrants azotés utilisés dans les cultures (écotoxicologie), ainsi qu'aux émissions de gaz à effets de serre liées aux activités agricoles .
La portée éthique des choix d'actions, dès lors qu'ils sont générateurs des risques, et les méthodes d'analyse éthique permettant d'intégrer dans les schémas de décision et d'évaluation les questions de normes morales et de valeurs, en explicitant les présupposés moraux de l'action. |
|
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
|
| A l'issue de ce cours, l'étudiant aura montré dans les séminaires et lors de l'examen final collégial sa capacité :
- D'analyser un problème dans sa complexité et d'évaluer un risque, en intégrant non seulement les données scientifiques de divers domaines des sciences, mais aussi des éléments tels que la règlementation applicable au domaine, l'impact sociétal, les limites économiques, l'incertitude des mesures, ...
- De proposer des solutions de gestion du risque adaptées à un contexte professionnel et à un cadre réglementaire évolutifs, de formuler des conclusions et des recommandations, et de proposer des formes de communication adéquates.
- D'aborder, à travers l'exploration de controverses sur les OGM ou sur l'emploi des pesticides, les aspects éthiques de la gestion des risques (justifier les choix d'action par la définition de finalités et par le respect de principes et de valeurs, que l'analyse éthique cherche à expliciter).
|
|
Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
|
| Module de "Biotechnologies végétales"
Module de "Fondements sur la gestion et le contrôle des bio-agresseurs"
Module de "Phytotechnie générale"
Connaissance de base des propriétés des pesticides et des biocides, en entomologie, en phytopathologie et en malherbologie |
|
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
|
| Exposés théoriques (cours ex-cathedra)
Recherche d'information et de documentation (sur internet et autres sources)
Travaux de groupe et présentations orales avec supports : application des éléments théoriques présentés à des études de cas (intégration des données, synthèse)
Préparation de l'évaluation finale individuelle |
|
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
|
| Présentiel
Exercices en groupes |
|
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
|
| Notes de cours (textes, articles et slides) en ligne, disponibles sur Blackboard pour chaque partim. |
|
Modalités d'évaluation et critères :
|
| Travaux personnels: 50%
Pondération de la note des travaux: Biotechnologie (10/20) - Risques chimiques (5/20) - Espèces invasives (5/20)
Evaluation individuelle des connaissances (examen oral et collégial) : 50%
En seconde session, seul l'examen oral pourra être représenté, mais la note ne représentera que 50% des points obtenus pour le cours. |
|
Stage(s) :
|
| |
|
Remarques organisationnelles :
|
| Horaire et répartition des matières en ligne sur Blackboard
Ce Module peut être valorisé dans le cadre d'un Certificat Universitaire en Evaluation des Risques agrolimentaires et environnementaux (co-organisé avec la Faculté de Médecine vétérinaire, ULg) |
|
Contacts :
|
| Bruno Schiffers (coordinateur)(bruno.schiffers@ulg.ac.be)
Patrick Du Jardin (Patrick.DuJardin@ulg.ac.be)
François Verheggen (fverheggen@ulg.ac.be)
Bernard Bodson (b.bodson@ulg.ac.be) |
|
