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| Version 2013-2014 |
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| NUTR0711-1 | Nutrition et éléments de diététique
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| Durée : | 10h Th |
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| Nombre de crédits : |
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| Nom du professeur : | Nicolas Paquot |
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Langue(s) du cours :
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| Langue française |
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Contenus du cours :
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| Notions générales du métabolisme des macro et nutriments, et bilan hydrique, métabolisme énergétique. Principes d'une alimentation équilibrée (apports quantitatifs et qualitatifs), compléments alimentaires, édulcorants, fructose, allégations nutritionnelle |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours :
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| Savoir les principes d'une alimentation équilibrée, comment l'obtenir, éléments diététiques généraux |
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Prérequis et corequis / Modules de cours optionnels recommandés :
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| Notion de biochimie (métabolisme énergétique, régulation des substrats énergétiques) |
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
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| Présentiel |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Examen écrit |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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Contacts :
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